Stekt hasselnötstorsk på svamp- och lökbädd

Stekt hasselnötstorsk på svamp- och lökbädd

Du behöver:

1 pkt torskfilé, tinad

2 gula lökar

smör

200 g färska champinjoner

1,5 dl grädde

1 ägg

ca 1 dl hackade hasselnötter

salt och peppar

finhackad dill

Så här gör Du:

1.Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skala lökarna och skär dem i ringar. Fräs dem lätt i smör så att de mjuknar.

3. Skölj champinjonerna och skiva dem. Fräs de i smör tills vätskan kokat bort och blanda dem med löken.

4. Täck botten i ett ugnsäkert fat med blandningen.

5. Rör ut dill, salt och peppar i grädden och häll på svamp-och lökblandning.

6. Dela fiskblocket i filéer och skär dem i mindre bitar. Vispa ihop ägg, salt och peppar. Vänd fiskbitarna i äggblandningen och sedan i hackade hasselnötter. Lägg bitarna på svamp-och lökbädden.

7. Ställ in formen i ugnen och stek fisken ca 20 minuter.