Krämig lasagne med rökt skinka

Krämig lasagne med rökt skinka:

Du behöver:

lasagneplattor, en förpackning

Paprikasås

200-300g rökt skinka (bit)

smör/olja till steckning

salt och peppar

2 paprikor, t ex gul och röd

1 burk krossade/passerade tomater

1 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

Béchamelsås

1/2 gul lök

50 g smör

1 dl vetemjöl

1 l mjölk

1 påse riven mozzarella

ca 2 dl riven ost

salt, peppar

Så här gör Du:

1. Skär skinka i små bitar och fräs upp dem i smör/olja i en stekpanna så att de får lite färg. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.

2. Skär paprikorna i små tärningar och fräs de i resten av smöret/oljan, tillsätt krossade/passerade tomater, basilika och pressade vitlöksklyftor. Låt puttra 5 minuter.

3. Rör ner skinkan i paprikasåsen och låt puttra några minuter.

4. Fräs upp hackad gullök i smör så den mjuknar lite, pudra över mjölet och späd med mjölken, låt koka 5 min tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar, rör i mozzarellaosten.

5. Häll lite av béchamelsåsen i en ugnfast form. Lägg på lasagneplattorna. Varva paprikasås och béchamelsås. Lägg på en lager till med lasagneplattorna, bechamelsås och avsluta med riven ost.

6. Grädda i ugnen, 200 grader i ca 30 minuter.