Raw-granola :)

Äntligen har jag införskaffat mig rawfood-ugn (dehydrator) för att kunna göra en del rawfood-godsaker!
Som tex denna goda raw-granola! :)

Jag utgått från receptet ur Karin Haglunds bok "Karins frukost". Jag rekommenderar verkligen att köpa denna bok om du är intresserad av rawfood! Väldigt mycket goda och ganska lättlagade recept till frukost! :)

Som vanligt, har jag ändrat i receptet efter mina smak och mina behov.
Här är  receptet på Raw-granola:
Du behöver:
ca 2 dl hallon (tina upp om bären är frysta)
2 dl helt skalat bovete (finns att köpa just nu i nästan alla livsmedelsbutiker, annars går det att beställa på nätet)
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 stor banan eller två små
1, 5 tsk vaniljpulver
en gnutta salt
Så här gör du:
1. Blötlägg bovete, linfrön, pumpafrön och solrosfrön i separata skålar i ca 6 timmar eller över natten.
2. Skölj noga bovete. Skölj även solrosfrön och pumpafrön. OBS! Skölj inte linfrön! Den klibbiga gelemassan behövs för att hålla ihop granolan.
3. Mosa banan med gaffel.
4. Blanda alla ingredienser noga. Bre ut på speciell plåt/papper för dehydrator.
5. Torka i dehydrator på 42 grader i 24 timmar.
6. Bryt i lagom stora bitar till granolan.

Här ser du min dehydrator. :)
Jag beställde den på Bodystore.com

God chiapudding som frukost eller varför inte som dessert till fredagsmys :)

Jag älskar chiapudding! Speciellt när den är gjord på kokosmjölk. God och len smak. Den är dessutom väldigt nyttigt och mättande! :)

Under dessa goda vinbär gömmer sig Chiapudding gjord på:
ca 2 dl kokosmjölk
ca 1 dl rödbetsvatten (jag sparade vatten efter jag kokade skalade rödbetor. OBS! glöme ej att skala rödbetor om du vill spara rödbetsvattnet)
ca 0,5 dl mango (jag hade ekologisk mango i konserv som jag beställde från ekorätt.se)
ca 3 msk chiafrön
1 tsk apelsinpulver
Så här gjorde jag:
1. Jag mixade mango, kokosmjölk, apelsinpulver och rödbetsvatten med stavmixer. (Vill du ha mer sötma, tillsätt en halvbanan)
2. Sedan blandade jag in chiafrön, rörde om ordentligt och lät stå allt i burken i ca 1 timme. Jag rörde om chiapudding då och då. (Du kan ställa burken med chiapudding i kylskåpet övernatten och sedan ta fram den till frukost)

Jag kommer att äta denna goda chiapudding till mellanmål på jobbet idag. :)

God och nyttig frukost :)

Unna dig en god, fräsch och nyttig frukost!
I denna skål hade jag jordgubbar, svarta vinbär, banan och kiwi. Jag blandade i kokosmjölk, rödbetsvatten (vattnet som jag sparade efter jag kokat rödbetor. OBS! skala rödbetor innan du kokar om du vill spara vattnet!)
Jag kryddade allt med kanel, ingefära och gurkmeja. Det är alltså en krydda från Spicemaster som heter Morning Wellnes. Och sedan toppade jag allt med pistagenötter och kokoschips!

Mycket gott!

Man håller sig mätt på denna frukost länge! I alla fall jag gör det! :)

Fänkålsallad :)

Så god och så nyttig denna fänkålsallad. Dessutom är den mycket enkel att göra. :)

Strimla/skiva tunt fänkål och morötter. Tillsätt pistagenötter, olivolja, äppelcidervinäger, örtsalt och italiensk krydda (jag hade märke Urtekram). Blanda ordentligt och låt stå och dra i kylskåpet 2-3 timmar, gärna över natten.
Inga exakta mått, gå på känslan! :)

Mycket god jordgubbdessert :)

 
Det här var supergott! Mums! Dessert med ekologiska färska jordgubbar.
Du behöver:
1-2 dl jordgubbar skurna i små bitar
1 dl kokosmjölk
2-3 msk kokossmör (obs! ej kokosolja utan just kokossmör!)
1-2 msk mandelsmör
1 krm vaniljpulver
Så här gör du:
1. Blanda/vispa kokosmjölk, kokossmör, mandelsmör och vaniljpulver. Ställ gärna smeten i kylskåpet så att den stelnar lite! Jag gjorde inte det denna gång och smeten blev lite lös men god ändå. Smeten blev perfekt i konsistensen dagen efter, då jag åt denna goda dessert till frukost! ;)
2. Varva jordgubbar med kokosvispen.

Otroligt smaskig och fräscht! :)

Rawfood-tårta :)

Det är väldigt glest mellan mina inlägg... jag vet...men jag har inte haft någon lust att blogga och vara aktiv på instagram och min FB-sida...
Får se, kanske med detta inlägg börjar jag återigen blogga mer aktivt! :)
Den här goda tårtan åt vi på min dotters avslutning. Mycket god och rätt enkel att göra. Det enda man behöver är bra matberedare med snabb motor och vass kniv.

Här är recept på Rawfood-tårta:
Alla ingredienser är så klart ekologiska!
Du behöver:
till botten:
12-14 dadlar (jag köper icas ekologiska, de är goda och mjuka)
ca 2,5-3 dl blötlagda mandlar (man kan ta andra nötter också, tex blandning av hasselnötter, valnötter och mandlar)
0,5 dl carobpulver (har man inte carobpulver kan man ta kakao)
till fyllning:
2 medelstora bananer
1 avokado
1-1,5 dl hasselnötssmör (det går bra med mandelsmör också)
1 dl carobpulver/kakao
2 dl blandade bär (blåbär, hallon och svarta vinbär)
2-3 msk honung
Så här gör du:
1. Mixa alla ingredienserna till botten. Tryck ut den i en rund form med löstagbar kant. Jag har en form med silikonkanter som är löstagbara och porslinbricka. Jag köpte den på Bagaren och kocken. Den är super bra för rawood-tårtor.
2. Ställ formen i frysen.
3. Mixa ihop ingredienserna till fyllningen tills den blir helt slät. Bre fyllningen på tårtbotten. Jämna ut så mycket det går.
4. Ställ tårtan i frysen, ca 4 timmar.
5. Ta ut den ca 30 minuter före serveringen. Dekorera tex med jordgubbar.



Lite mer bilder på tårtan:

Vi är just nu i Kalmar och lånar sonens studentlägenhet. Vi utforskar både Kalmar och Öland, underbara semesterdagar! Kommer att visa er bilder i nästa inlägget. :)
Ha det bäst! :)

Fredag som börjar med spinning och god frukost :)

Åh, jag är så glad att jag äntligen kommit igång med träningen efter ett långt uppehåll! Tisdag, onsdag och idag, jag har kört hittills tre pass denna vecka. Planerar att träna på söndag också. :)

Jag tränar tidigt på morgonen eftersom jag jobbar bara eftermiddagar. Så är det när man jobbar som pianopedagog på kulturskolan. 

Jag är glad att det finns så bra utbud med både tider och olika träningsklasser på Må bättre där jag bor!

Mina pass börjar 6.30 eller som idag 7.00 på morgonen. Underbart att starta dagen med tex spinning och sedan ha hela dagen framför sig med energi och gott humör! :)

Nu sitter jag och avnjuter min goda frukost, smoothiebowl med bara nyttigheter i. :)

I den här smoothiebowl har jag banan, avokado, lite ananas, blåbär, hallon, grönsallad och mandelmjölk. Allt det topps med blötlagda pumpafrön, bipollen och havtornspulver. Mums!

Önskar er en underbar fredag och helg med dessa fina tulpaner! :)

Detox, 2015, dag 5 :)

5-e dagen såg ut så här för mig:
8.00 en stor kopp med detoxte med citron och kokosolja i.
9.30 ett stort glas med färskpressad juice på rödbetor, morötter, apelsin, citron, stjälkselleri och ingefära.
11.30 smoothie/chiapudding på jordgubbar, vinbär, banan, grönsallad, babyspenat, avokado och chiafrön, toppad med macadamianötter.

På bilden ser du en liten kopp med smoothie/chiapudding. Jag åt betydligt större portion av det! ;) Koppen är bara för att det ska bli snyggt på bilden! ;)

15.30 drack jag en stor kopp med varmt kanelte med kokosolja i.
16.30 åt jag min "middag". En stor avokado med gos solrospastej smaksatt med curry. Jag strödde lite chiliflingor och örtsalt på. Till avokado åt jag även gurkstavar.

Den här solrospastejen är mycket mättande, så jag blev så där lagom mätt och nöjd efter middagen. :)

Här är denna urgoda pastejen som jag beställt från Bodystore.com.
Rekommenderar!

På kvällen vi ca 19.00 åt jag en näve makadamianötter. Blir aldrig trött på dessa nötter! :)
Vad är din favoritnöt?

Detox, 2015, dag 4 :)

 Igår var min fjärde detox-dag.
Dagen startades som vanligt med detoxte med citron och kokosolja i. Till "frukost" blev det en balja med färskpressade juice. Snacka om flertals toabesök efter det! ;)

En av ingredienserna i denna juice är havtorn.
Det bäret är mycket nyttigt, speciellt för oss kvinnor som är 40+ och som börjar få torrare slemhinnor. Det som är unikt med havtorn är att de innehåller fettsyrorna omega 3, 6, 7 och 9. Havtorn är tillsammans med macadamianötter ensamma om att innehålla omega 7. Omega 7 är viktig för välfungerande kropp och särskilt för cellmembran och tarmar.
Jag har även köpt havtornsolja i kapslar som jag ska inta varje dag. :) Havtornsolja är bra för hud, det sägs vara bra för cellförnyelsen och har anti-age egenskaper.
Med andra ord havtorn är riktiga vitaminbomber! :)

Förutom havtorn i denna juice hade jag morötter, äpple, apelsin och ingefära.

Till lunch hade jag min favvo-smoothie på svarta vinbär, jordgubbar, banan, babyspenat, avokado och mandelmjölk. Allt toppade jag med blötlagda pumpafrön.
Till mellanmål knaprade jag i mig en näve macadamianötter. Mina favoritnötter! Älskar smaken! :)

Och till middag svängde jag ihop en sallad på fänkål, filéade apelsiner och granatäpplekärnor. Dressingen bestod av kallpressade rapsolja smaksatt med apelsin plus äppelcidervinäger. Som extra fettkälla hade jag avokado vi sidan om.
På kvällen när jag blev lite sugen på mat, tog jag en näve till med macadamianötter och en kopp kanelte med kokosolja i. :)

Detox, 2015, dag 2 :)

Jag tycker att jag har ganska bra balanssinne och kroppskontroll...men igår hände det mycket konstigt... Jag snubblade över mina egna hemmabyxor och föll platt på golvet och dessutom rakt på min högra handled! Smiley frown Så klumpigt och så onödigt! Sådan ont har jag inte upplevt på länge! Aj, aj, aj! Och så blev jag ju så klart jätterädd. Tusentals tankar for i mitt huvud! Min handled, den kroppsdel som är super viktig för mig, som är pianist... Det gör fortfarande ont och jag kan inte spela med höger hand.. Smiley frown Hoppas det går snart över. Otäck känsla att inte kunna använda handen som man ska...
...och köra bil kan jag inte heller göra... Smiley frown

Så idag var det inte så mycket gjort här hemma... Jag gjorde juicen på grönsaker som jag inte behövde skala (gör jätte ont annars i handen). Zucchini, gurka, äpple, stjälkselleri och ingefära. Gjorde direkt dubbelsats så jag kunde dricka den på morgonen och kvällen. 

Förutom juicen åt jag också smoothie gjord på svarta vinbär, grönsallad, avokado och blåbär. Smoothie toppade jag med skalade hampafrön.

Till kvällen blir det en sallad på morötter, zucchini, broccoli, avokado och stjälkselleri. Med olivolja, äppelcidervinäger och örtsalt på.

Detox, 2015, dag 1 :)

Det är dags för detox då jag har sportlov nästa vecka. Jag ska försöka göra inlägg om hur det går för mig och lägga ut olika recept på vad jag äter och dricker varje dag.

Jag började dagen med detoxte från Pukka, med citron och kokosolja i. Sedan vid ca 9.30 gjorde jag juice på rödbetor, morötter, stjälkselleri, ingefära och grape.

Till lunch vi ca 13.00 åt jag smoothie/chiapudding. Alltså smoothie med chiafrön i som fått stå i ca 15-20 min så chiafrön svällt upp. I smoothie hade jag banan, blåbär, hallon, grönsallad, avokado och en skvätt havremjölk. Gott och mättande.

Har precis avnjutit min middag. Sallad gjord på rödbets- och morotsrester från juiceing och avokado. I sallad hade jag även olivolja, äppelcidervinäger (ofiltrerad) och örtsalt.
Än så länge är jag mätt och belåten. Får se om jag blir sugen på något senare på kvällen. Då blir det en kopp te från Pukka, smak av kanel, plus kokosolja. :)

Dagen började med grön juice :)

Nästa vecka kör jag igång på riktigt med min detox! Det blir bara juicer, smoothies och rawfood. :) Men som jag skrivit tidigare förbereder jag kroppen inför denna vecka med färskpressade juicer varje dag. :)

Idag blev det denna gröna goding gjord av zucchini, gurka, äpple, ananas, ingefära, stjälkselleri och babyspenat. Mycket gott och fräscht! Och mycket basiskt! :)

Pulpan från zucchini och gurka kommer jag att använda senare i min lunch-smoothie :)

Choklad, choklad, choklad! :)

Jag är inte sämre än andra och lägger ut ett recept på goda chokladbollar till Alla hjärtans dag! :)
Fast jag, personligen, tycket inte att det är så viktigt med den här dagen! Vi säger att vi älskar varandra i vår familj ofta, nästan varje dag! Att visa kärlek är viktigt oavsett om det är 14/2 eller 25/4 eller 5/10! Att ge varandra presenter elle köpa blommor kan man vilken dag som helst! :)
Här är Chokladbollar på mitt sätt:
Du behöver:

100g kokosolja (jag använde den med smak)

2 ägg

1 dl hasselnötsmjöl

1,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosflingor + kokosflingor att rulla bollarna i 

1 krm vaniljpulver

lite havssalt

ca 1 dl ekologisk halloncrunsch (torkade hallonbitar)

2 msk kakao

1 msk honung

Så här gör du:

1. Smält kokosolja på låg värme i en kastrull. Ställ åt sidan att svalna lite.

2. Blanda ihop torra ingredienser i en skål.

3. Blanda ner nötblandning i kokosolja. 

4. Tillsätt ägg och honung. Blanda väl.

5. Ställ chokladsmeten i kylskåp i ca 20-30 minuter.

6. Ta fram den stelna choklad- och nötmassan och rulla bollar.

7. Rulla sedan bollarna i kokosflingor. Förvara kallt.

Fram till kvällen ska det bli först filmtajm. Vi ska se Pianisten, efter det blir det Melodifestivalen med god Fruktsallad och vispad kokosgrädde och efter Mellon ska jag och dottern titta på en Vampyrserie. :)