Fröknäcke :)

Jag bloggade om det knäckebrödet förut, och nu kände jag att det var dags att baka det goda fröknäcke igen! :)

Det ursprungliga receptet har jag hittat här men ändrat lite och anpassat efter mina behov. Knäckebrödet blev jättegott och fick ett bra betyg av alla i familjen! :)

Här är receptet på Knäckebröd LCHF:

Du behöver:

1 ägg

1 dl vatten

0,5 tsk salt

0,5 dl kokosnötmjöl

0,5 dl krossade linfrön

1 dl sesamfrön

1 tsk fiberhusk

1 msk psylliumfrön (obs! ej malda!)

Så här gör Du:

1. Vispa lätt ägg, vatten och salt.

2. Tillsätt kokosnötmjöl och fiberhusk och vispa smeten tills den blir klumpfri.

3. Tillsätt sesamfrön, linfrön och psylliumfrön. Blanda väl.

4. Lägg smeten på bakplåtspapper och kavla ut tunt med plastfolje på.

5. Dra av försiktigt plastfoljen och lägg fröknäcket på en plåt. Grädda knäckebrödet 175 i ca 30 minuter. Stäng av ugnen och ha knäckebrödet kvar i ugnen ytterligare ca 30 minuter.

6. Skär knäcke i rutor och förvara i en tätslutande burk.

Avnjut med t ex bregott och en god ostskiva på! :)