måndag 22 oktober 2012

Mogueca, afrikansk fiskgryta :)

Den här fiskrätten har jag hittat i en bilaga till Aftonbladet för länge länge sedan. Jag har bloggat om den fiskgrytan förut, men gör det igen! Det var jättegott och värmande att äta denna gryta igår kväll, när det var så mörkt och kallt ute! :) Alla de här fantastiska färgerna i grytan gjorde mig faktiskt gladare! :)


Här är recept på Moqueca, afrikansk fiskgryta:
Du behöver:

600g fiskfilé (jag hade allaska pollock)
1 zuchinni
2 gula eller orange paprikor
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 krm gurkmeja
0,5 tsk chiliflingor
1 krm koriander
1 burk kokosmjölk
saften av 1 lime
Så här gör Du:
1. Skär fisken i lagom stora bitar.
2. Skölj och skiva zuchinni. Skölj, kärna ur och skiva paprikorna. 
3. Varva lager av grönsakerna och fisken i en traktörpanna.




4. Blanda ihop salt, pressad vitlök, ingefära och andra kryddor.



5. Häll på kokosmjölken och limesaften.


6. Tillsätt tomaterna. Låt grytan sjuda på svag värme i ca 20 minuter.


18 kommentarer:

  1. Mumma kardemumma Lana, jag älskar verkligen fisk och det här ser fantastiskt got ut! :)

    Ha en underbar dag!
    Kram Sonja

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den här grytan är verkligen jättegod! :)
      Kram

      Radera
  2. Åh vad gott det låter och vad fina färger också! Ha en fin dag. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen, man blir så glad av dessa färger! :)
      Kram

      Radera
  3. Ser härligt ut!! GIllar också färgglad mat .. blir godare och visst blir man gladare!!
    Recept är sparat!!
    :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Det blir godare!
      Kram

      Radera
  4. I lööve fisksoppa/ gryta :)
    Den här ska jag göra!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att du ska testa denna gryta!
      Kram

      Radera
  5. Jag brukar säga att jag kan läsa på ingredienserna om jag gillar maträtter. Den här tycker jag om! Sparar.
    Kram/M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jag har gjort den grytan flera gånger, för den är jättegod!
      Kram

      Radera
  6. Jag håller med dig, vi får hålla koll på varandra. Nu börjar jag allvarligt bli lite orolig för mig själv :S Har du mkt med jobbet nu?
    Detta recept ska jag helt klart testa :D Du gör fantastiskt goda saker vännen.
    tack för inspon <3 kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det har jag... brukar vara så närmare slutet på termin... blir ännu mer till jul, med alla julkonserter och avslutningar...
      Kul att du gillade receptet! :)
      Kram kram

      Radera
  7. Jobbar natt och sitter och planerar vecko-listan för inhandling och googlade runt lite efter insperation. Fann din blogg och nu har jag gjort iordning en hel lista med bara recept ifrån din blogg, massor som ser gott ut och fin fin insperation :) Super tack, hoppas jag lyckas bra med recepten nu bara.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad roligt! Välkommen hit! Hoppas du lyckas med alla valda recept! :)
      Ha en fin dag!

      Radera
  8. Vilka spännande smaker och vackra färger! Ha en fin onsdag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst blir man glad av färger i maten! :)
      Ha en fin onsdag du med! :)

      Radera
  9. Smaskigt!!
    Kan tänkas va det jag ska äta imorgon.....ev ;)
    Har svårt att bestämma mig...
    Kram

    SvaraRadera