Frallor till helgfrukost :)

Just nu är jag inne i en intensiv period både på jobbet och hemma... På jobbet är det massa med olika konserter där jag har elever som spelar och jag själv spelar. Dessutom har jag min egen konsert med en kör och en duktig operasångerska... då gäller det att ligga på topp och öva mycket på alla stycken... 

Och sedan är det köksrenovering som närmar sig med stormsteg, likaså resan till Thailand... Vi har alltså tajmat det så att medan vi är borta i Thailand ska vårt kök totalt renoveras! :) Ca en vecka kvar tills vi åker och under de dagarna ska hinnas jättemycket! 

Nu fuskar jag faktiskt lite och ta fram ett gammalt recept och bilder på frallor som jag bakat för några veckor sedan, men hann aldrig blogga om dem... Men du kanske kan inspireras av receptet och bjuda dina familjemedlemmar och dig själv på färskbakade frallor till helgen! :) Och vill du alltid vara uppdaterad på mina inlägg kan du gå in på min Facebooksida och GILLA den! :)

Frallorna är givetvis gluten- och mejerifria! :)
Du behöver:

2,5 dl kokosmjölk (eller vatten)

2 msk smält smör/kokosfett

o,25 dl linfrön

0,25 dl psylliumfrön

2 ägg

1,5 dl kokosnötmjöl 

1 tsk bikarbonat

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk salt

2 msk fiberhusk

Så här gör Du:

1. Vispa ägg. Tillsätt kokosmjölk/vatten, det smälta smöret/kokosfettet och vinäger.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 

3. Häll i mjölblandningen i äggsmeten. Blanda väl.

4. Forma runda bullar och lägg de på bakpappersklädd plåt.

5. Grädda i ugnen, 200 grader, 20-25 minuter.

Avnjut med smör och en god ostskiva på :)