Kycklinglimpa Provencale och weekend i Göteborg :)

God kväll! :)

Pustar ut i soffan och bloggar samtidigt! Kom hem från jobbet (19.00) för en och en halv timme sedan och redan hunnit fixa wraps som matsäck till mig och maken, välja kläder och packa lite resväskan! Vi ska till Göteborg imorgon och tillbringa där hela helgen utan barn! :) På lördag ska vi gå på Chess! Jag längtar så mycket! Har faktiskt förberett mig lite musikaliskt genom att spela hela Chess-boken med pianokomp och sångstämmor! Så nu är jag laddad! :) Härliga fina melodier snurrar i mitt huvud just nu! Bla, bla, bla! Måste skriva om maten också!

Idag till lunch åt jag en smarrig kycklinglimpa späckad med bacon! Mums, säger jag! Gott och mättande!

 

Här är recept på Kycklinglimpa Provencale:

Du behöver:

ca 500 g kycklingfilé

1 förpackning bacon

salt 

peppar

2 äggvitor

örtkrydda provencale 

1-2 msk hemmagjord kycklingfond.

Så här gör du:

1. Skär kycklingfiléer i lagom stora bitar. Kör till färs i en matberedare.

2. Skär bacon i små bitar och stek knapert. 

3. Blanda ihop kycklingfärs, bacon, äggvitor och kycklingfond. Krydda, salta och peppra.

4. Lägg kycklingmassa i en smord avlång form.

5. Stek kycklinglimpa i 180-200 grader, ca 30-35 minuter. Kör sista ca 5 min på grilleffekt för att få en fin stekyta. Se till bara att den inte blir bränd!

Mycket god och väldigt enkel att tillaga maträtt som jag kommer att göra flera gånger! Man kan ju också göra den med fyllning, annan kryddning och t ex någon spännande topping/griljering! :)

 
Förslag på fyllning, kryddning och topping/griljering? :)
Vi hörs på söndagskväll eller måndag! :)