Jag har länge gått, planerat och velat baka chokladkaka med avokado efter att jag sett en sådan kaka hos duktiga Marja med bloggen Baka Sockerfritt. Och i lördags var det dags, en god kladdkaka till Mello-sittning! Jag inspirerades av hennse recept men ändrade lite så att kakan skulle bli mejerifri.
Och då säger jag bara: BAKA DENNA GODA SMARRIGA KAKAN! JAG REKOMMENDERAR DET, VERKLIGEN!
Kakan blev saftig och len! Och nästa dag till min frukost var den ännu godare! ;)
Här är receptet på Avokadochoklad-kladdkaka:
Du behöver:
Till en liten rund form, 12 cm, med löstagbara kanter. (jag köpte min på Åhlens efter Marjas tips)
1 mogen, mjuk avokado
1 ägg
4 msk vatten/kokosmjölk
1,5 dl mandelmjöl
3 msk hasselnötsmjöl
1 msk kokosnötmjöl
4 msk kakao
2-3 msk honung eller kokossocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk citronsaft
1- 2 krm vaniljpulver
smör/kokosolja och kokosflingor till formen
Så här gör du:
1. Mosa avokado till en slät puré. Tillsätt ägg, citronsaft och vatten/kokosmjölk. Blanda väl.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten. Blanda väl.
4. Smörj formen och "bröa" den med kokosflingor.
5. Häll kladdkakesmeten i formen.
6. Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen, 175 grader, ca 20 minuter.
Ställ kakan kallt innan den ska serveras.
Jag åt min kladdkaka med superbärmix som jag köpte på Willys! Det är så gott! Rekommenderar! :)
Mixen består av hallon, björnbär, havtorn, gojibär och blåbär! :)
Åh kladdkaka! :) avocado i låter konstigt men jag kan tänka mig att det blir krämigt och lent :) ha en fin kväll! Kram
SvaraRaderaJa...så tyckte jag först...men det är jättegott i bakverk! :)
RaderaKram
Jag såg det receptet och tänkte nog att jag skulle gilla det! Måste testa, mina avokados är nog mogna till helgen!
SvaraRaderaKram/M
Ja, testa! Sååååå gott! :)
RaderaKram kram
hmmmm...??
SvaraRaderaJa, kanske ska ge mig på att testa vid tillfälle?? Till helgen? Bäst köpa avocado i morgon då, så det finns mjuka välmogna till helgen!
Ja gör det! Till helgen blir det perfekt! :)
RaderaOch välkommen hit! Hoppas du kikar in flera gånger! :)
Kram
Jag har också sett (nyligen faktiskt) hjättemånga som testat göra raw chokladkaka på just AVOKADO!
SvaraRaderaSynd att man inte är nån hejjare i köket, annars hade jag testat!!! =)
Ska kika in på nätet efter raw chokladkaka! Låter spännande! :)
RaderaVälkommen hit! Hoppas du kikar in flera gånger! :)
Kram
Vad glad jag blir över att du också gillar den! Sant att den blir lite extra god när dne fått stå till sig ett tag!
SvaraRaderaOch jag är glad att du delat med dig ett sånt smarrigt och gott recept! Tack! )
RaderaKram kram
Kanske blir på lördag då! :-)
SvaraRaderaJapp, gör det, varför inte! :)
RaderaMmm gott!!! Får bli nån dag då;)
SvaraRaderaTrevlig dag önskar jag dig!
Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se
Ja, baka den! Såååå gott!
RaderaTrevlig dag önskar jag dig också!
Kram
Den ser jättfin, god och saftig ut! Smarrigt värre, här dreglas det minsann ;)
SvaraRaderaKram C <3<3<3
Hi, hi, det är meningen med bilderna! ;) Det ska dreglas! ;)
RaderaKram kram <3 <3 <3
Ser fint ut!!! Kul att baka med avokado! Känner man någon avokadosmak, eller smakar det bara nötter och choklad?
SvaraRaderaKram:)
Det smakar bara choklad! Och min dotter sa att det smakar precis som vanlig "mjöl"-kladdkaka! :)
RaderaKram kram
Häftigt med avokado i kladdekaka, förstår att den blev en riktigt mjuk variant.
SvaraRaderaBärmixen har vi nästan alltid i frysen, så gott att ha i smoothie med banan.
Kramar
Ja, trodde inte först från början att det skulle bli sååå gott!
RaderaSamma här, alltid finns i frysen! :)
Kramar!
Ser ljuvlig ut!!
SvaraRaderaMen jag måste nog allt avstå just nu ivf....en rejäl avåkning matmässigt ikväll som jag tror kan bero på pms och min egen kladdkaka.....nu ska här bara ätas MAT!!
Hi, hi...så är det för mig också efter en Kladdkake-söndagsfrukost! ;)
RaderaKramar!
Ja, visst är det gott med avokado i bakverk. Jag har bakat en hel del med avokado och det är ju så gott och krämigt! Kladdkakan ser ljuvligt god ut! Kram
SvaraRaderaJa, jättegott! Nu blir det flera gånger att använda avokado i balverk! :)
Raderakram
Har aldrig bakat med avocado men det ser hur gott ut som helst!
SvaraRaderaProva! Det blev jättegott! :)
RaderaKram
Vilken fin kaka !! Ser underbar ut..
SvaraRaderaSka jag absolut testa ! Är ju t o m ganska Paleo !! ;)
Ha en fin dag !!
Kram :)
Ja, gör det! Ja, den är paleo-kaka! :)
RaderaHa en fin dag du med!
Kramar!
Spännande med avocado, den smarriga kakan måste jag testa!
SvaraRaderaHa en fin dag!
Kram
Ja, gör det! Det blir så got och saftigt! :)
RaderaHa en fin dag du med!
kram
Jag förstår att den var god, den ser supersmarrig ut :) Jag har också bakat en chokladkaka med avokado förut och det blir riktig gott. Avokado är så användbart, speciellt när man plockar bort mejerierna.
SvaraRaderaHa en bra dag :)
Ja, verkligen! Avokado är perfekt att äta och variera kosten med när man äter mejerifritt! :)
RaderaHa en bra dag du med!
kram
Så gott det ser ut och låter... jag avokado i kan inte bli annat än mums. Den är bärmixen finns i mitt frys också! ;)
SvaraRaderaJa, det var gott med avokado! Kommer att baka flera gånger med den!
RaderaVisst är denna bärmix jättegod! :)
Ja testa drickan vettja :P
SvaraRaderavisst gör de mycket när man ha kul på jobbet :D
Jag beställde de lila ipadfodralet förresten :P
WOW, de ser så galet gott ut. På torsdag är jag ledig, ska testa den då. MÅSTE, ser för gott ut för att inte göras :P
Ha en fin kväll vännen!kram kram
Oh, jag ska också köpa sånt, kanske annan färg! Jättesnyggt!:)
RaderaJa, baka den! Såååå god! :)
Kram kram
Mums, det där såg riktigt smarrigt ut!
SvaraRaderaJa, det var så otippat gott med avokado i! :)
RaderaDen ser ju bara SÅ god ut!:)
SvaraRadera//Therese
Ja, det var verkligen mycket gott! :)
RaderaHej! Tack för din kommentar på min blogg, du har en jättefin blogg som jag absolut ska kolla närmre på! Och det här receptet var verkligen intressant, värt att testa :)
SvaraRaderaVälkommen hit! :) Hoppas du hittar flera goda recept som faller dig i smaken!
RaderaJa, avokado i bakverk är jättegott! :)
Kram
Den här kakan låter så god!! Tänkte göra den imorgon till melodifestivalen ;)
SvaraRaderaTror tyvärr inte jag har en sån liten form, tror du det funkar att ta en större form och göra dubbel sats? :)
Tack för receptet! Ha en fin helg :)
kram
Denna kaka ska göra i morgon, ska bli spännande att se hur det smakar med avoccado i :)
SvaraRaderaMysig blogg du har!!
Kram Madde
Verkar så gott, men nu försökte jag göra den och smeten blir jättehård? Går inte att "hälla" ut i formen utan jag fick "klicka ut" den och jämna ner den lite med skeden, den ligger mitt i formen och ser hård ut (kanske för stor form iofs). Nåt tips? Har jag gjort nåt fel? I hur man ska vispa ihop allt kanske, jag körde i matberdaren...? :-/
SvaraRadera