måndag 18 februari 2013

Avokadochoklad-kladdkaka :)

Ja, ja...det var igen kladdkaka till frukost/brunch igår... Kladdkakeberoende? Jag tror jag ska hålla mig till portabelloberoende istället! ;)
Jag har länge gått, planerat och velat baka chokladkaka med avokado efter att jag sett en sådan kaka hos duktiga Marja med bloggen Baka Sockerfritt. Och i lördags var det dags, en god kladdkaka till Mello-sittning! Jag inspirerades av hennse recept men ändrade lite så att kakan skulle bli mejerifri.
Och då säger jag bara: BAKA DENNA GODA SMARRIGA KAKAN! JAG REKOMMENDERAR DET, VERKLIGEN!
Kakan blev saftig och len! Och nästa dag till min frukost var den ännu godare! ;)


Här är receptet på Avokadochoklad-kladdkaka:
Du behöver:
Till en liten rund form, 12 cm, med löstagbara kanter. (jag köpte min på Åhlens efter Marjas tips)
1 mogen, mjuk avokado
1 ägg
4 msk vatten/kokosmjölk
1,5 dl mandelmjöl
3 msk hasselnötsmjöl
1 msk kokosnötmjöl
4 msk kakao
2-3 msk honung eller kokossocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk citronsaft
1- 2 krm vaniljpulver
smör/kokosolja och kokosflingor till formen
Så här gör du:
1. Mosa avokado till en slät puré. Tillsätt ägg, citronsaft och vatten/kokosmjölk. Blanda väl.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten. Blanda väl.
4. Smörj formen och "bröa" den med kokosflingor.
5. Häll kladdkakesmeten i formen.


6. Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen, 175 grader, ca 20 minuter.




Ställ kakan kallt innan den ska serveras.


Jag åt min kladdkaka med superbärmix som jag köpte på Willys! Det är så gott! Rekommenderar! :)
Mixen består av hallon, björnbär, havtorn, gojibär och blåbär! :)



45 kommentarer:

  1. Åh kladdkaka! :) avocado i låter konstigt men jag kan tänka mig att det blir krämigt och lent :) ha en fin kväll! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...så tyckte jag först...men det är jättegott i bakverk! :)
      Kram

      Radera
  2. Jag såg det receptet och tänkte nog att jag skulle gilla det! Måste testa, mina avokados är nog mogna till helgen!
    Kram/M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, testa! Sååååå gott! :)
      Kram kram

      Radera
  3. hmmmm...??
    Ja, kanske ska ge mig på att testa vid tillfälle?? Till helgen? Bäst köpa avocado i morgon då, så det finns mjuka välmogna till helgen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja gör det! Till helgen blir det perfekt! :)
      Och välkommen hit! Hoppas du kikar in flera gånger! :)
      Kram

      Radera
  4. Jag har också sett (nyligen faktiskt) hjättemånga som testat göra raw chokladkaka på just AVOKADO!
    Synd att man inte är nån hejjare i köket, annars hade jag testat!!! =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ska kika in på nätet efter raw chokladkaka! Låter spännande! :)
      Välkommen hit! Hoppas du kikar in flera gånger! :)
      Kram

      Radera
  5. Vad glad jag blir över att du också gillar den! Sant att den blir lite extra god när dne fått stå till sig ett tag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och jag är glad att du delat med dig ett sånt smarrigt och gott recept! Tack! )
      Kram kram

      Radera
  6. Mmm gott!!! Får bli nån dag då;)
    Trevlig dag önskar jag dig!
    Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, baka den! Såååå gott!
      Trevlig dag önskar jag dig också!
      Kram

      Radera
  7. Den ser jättfin, god och saftig ut! Smarrigt värre, här dreglas det minsann ;)

    Kram C <3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hi, hi, det är meningen med bilderna! ;) Det ska dreglas! ;)
      Kram kram <3 <3 <3

      Radera
  8. Ser fint ut!!! Kul att baka med avokado! Känner man någon avokadosmak, eller smakar det bara nötter och choklad?
    Kram:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det smakar bara choklad! Och min dotter sa att det smakar precis som vanlig "mjöl"-kladdkaka! :)
      Kram kram

      Radera
  9. Häftigt med avokado i kladdekaka, förstår att den blev en riktigt mjuk variant.
    Bärmixen har vi nästan alltid i frysen, så gott att ha i smoothie med banan.

    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, trodde inte först från början att det skulle bli sååå gott!
      Samma här, alltid finns i frysen! :)
      Kramar!

      Radera
  10. Ser ljuvlig ut!!
    Men jag måste nog allt avstå just nu ivf....en rejäl avåkning matmässigt ikväll som jag tror kan bero på pms och min egen kladdkaka.....nu ska här bara ätas MAT!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hi, hi...så är det för mig också efter en Kladdkake-söndagsfrukost! ;)
      Kramar!

      Radera
  11. Ja, visst är det gott med avokado i bakverk. Jag har bakat en hel del med avokado och det är ju så gott och krämigt! Kladdkakan ser ljuvligt god ut! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jättegott! Nu blir det flera gånger att använda avokado i balverk! :)
      kram

      Radera
  12. Har aldrig bakat med avocado men det ser hur gott ut som helst!

    SvaraRadera
  13. Vilken fin kaka !! Ser underbar ut..
    Ska jag absolut testa ! Är ju t o m ganska Paleo !! ;)
    Ha en fin dag !!
    Kram :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! Ja, den är paleo-kaka! :)
      Ha en fin dag du med!
      Kramar!

      Radera
  14. Spännande med avocado, den smarriga kakan måste jag testa!
    Ha en fin dag!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! Det blir så got och saftigt! :)
      Ha en fin dag du med!
      kram

      Radera
  15. Jag förstår att den var god, den ser supersmarrig ut :) Jag har också bakat en chokladkaka med avokado förut och det blir riktig gott. Avokado är så användbart, speciellt när man plockar bort mejerierna.
    Ha en bra dag :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Avokado är perfekt att äta och variera kosten med när man äter mejerifritt! :)
      Ha en bra dag du med!
      kram

      Radera
  16. Så gott det ser ut och låter... jag avokado i kan inte bli annat än mums. Den är bärmixen finns i mitt frys också! ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det var gott med avokado! Kommer att baka flera gånger med den!
      Visst är denna bärmix jättegod! :)

      Radera
  17. Ja testa drickan vettja :P
    visst gör de mycket när man ha kul på jobbet :D
    Jag beställde de lila ipadfodralet förresten :P
    WOW, de ser så galet gott ut. På torsdag är jag ledig, ska testa den då. MÅSTE, ser för gott ut för att inte göras :P
    Ha en fin kväll vännen!kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Oh, jag ska också köpa sånt, kanske annan färg! Jättesnyggt!:)
      Ja, baka den! Såååå god! :)
      Kram kram

      Radera
  18. Svar
    1. Ja, det var så otippat gott med avokado i! :)

      Radera
  19. Den ser ju bara SÅ god ut!:)
    //Therese

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det var verkligen mycket gott! :)

      Radera
  20. Hej! Tack för din kommentar på min blogg, du har en jättefin blogg som jag absolut ska kolla närmre på! Och det här receptet var verkligen intressant, värt att testa :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Välkommen hit! :) Hoppas du hittar flera goda recept som faller dig i smaken!
      Ja, avokado i bakverk är jättegott! :)
      Kram

      Radera
  21. Den här kakan låter så god!! Tänkte göra den imorgon till melodifestivalen ;)
    Tror tyvärr inte jag har en sån liten form, tror du det funkar att ta en större form och göra dubbel sats? :)

    Tack för receptet! Ha en fin helg :)
    kram

    SvaraRadera
  22. Denna kaka ska göra i morgon, ska bli spännande att se hur det smakar med avoccado i :)

    Mysig blogg du har!!

    Kram Madde

    SvaraRadera
  23. Verkar så gott, men nu försökte jag göra den och smeten blir jättehård? Går inte att "hälla" ut i formen utan jag fick "klicka ut" den och jämna ner den lite med skeden, den ligger mitt i formen och ser hård ut (kanske för stor form iofs). Nåt tips? Har jag gjort nåt fel? I hur man ska vispa ihop allt kanske, jag körde i matberdaren...? :-/

    SvaraRadera