onsdag 19 september 2012

Olivje - den mest populäraste salladen/röran hos ryssar :)

Om du någon gång har varit i Ryssland på en fest-buffe-middag, så vet du precis vilken sallad/röra jag pratar om! :) Om inte... då får du recept på den mest populäraste salladen hos hela ryska befolkningen! :) Den salladen finns på matbordet vid alla festtillfällen som man bara kan tänka sig att ha i Ryssland... och till den goda salladen finns det ett måste... ett snapsglas med iskall vodka... nääää... skojar, absolut inget måste... men är en ganska vanlig tradition i mitt hemland... ;):)
Salladen har jag givetvis anpassat till lågkolhydratvariant, då är det potatis med i originalet! :)


Här är receptet på Olivje - den mest populäraste salladen/röran hos ryssar:
Du behöver: (alla mått är ca, som vanligt)
kokt kycklingkött (skuret i små bitar)
hårdkokta ägg (hackade)
kokt kålrabbi i små tärningar
salta gurkor (välj cornichons och kolla noga så att de är sockerfria), skurna i små bitar
gröna ärtor (jag tog frysta och körde de i mikron)
majonnäs (använder alltid hemmagjord)
salt och peppar
Så här gör du:
Blanda ihop alla ingredienser och tillsätt majonnäs. Krydda med salt och peppar efter smak.
Salladen kan hålla sig fräscht några dagar i kylskåp! :)


Servera salladen med det här goda brödet:



Här är receptet på Havtorns- och sesamrutor:
Du behöver:
6 ägg
50 g smält smör eller kokosfett
1 dl kokosnötmjöl
1 dl sesamfrön
1 msk havtornspulver
1 msk psylliumfrön
1 msk fiberhusk
1 msk krossade linfrön
Så här gör Du:
1. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål
2. Vispa ägg fluffigt.
3. Tillsätt smält smör /kokosfett
4. Blanda in de torra ingredienserna.
5. Häll ut degmassan i en !OBS! bakplåtspappersklädd form 30x40 cm.
6. Grädda brödet 175 grader, ca 25-30 minuter eller tills brödet är klart.





26 kommentarer:

  1. Den röran såg smaskig ut!! Älskar alla slags röror .. En rysk fest låter trevligt!!
    Ha en skön kväll!
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, röran är mycket god, även med kålrabbin istället för potatis :)
      Ha en skön kväll du med! :)
      P.S.
      En rysk fest är aldrig fel! ;)
      Kram

      Radera
  2. Vilken mumsig röra! :)
    Ha en riktigt härlig onsdagskväll!
    Kram
    / Sonja

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, röran är vår stor favorit! :)
      Ha en fin onsdagskväll du med!
      Kram kram

      Radera
  3. Verkade jättegott! Måste jag prova vid tillfälle!
    Kram/M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det, röran är supergod! :)
      Kram kram

      Radera
  4. Vilken spännande röra! Jag har aldrig testat den, men den lät god!
    SV: läste om det roliga sammanträffandet! så kul att vi båda har tankarna på päronmuffins - det är ju inte direkt det vanligaste bakverket!
    Vill du ha muffinsen kladdigare så förkortar du gräddningiden (kanske bara 20 minuter, eller ännu mindre) och låter de stå till sig över natten i kylen. Då bli de hur saftiga som helst!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack för tipset om muffinsar! :)
      kram kram

      Radera
  5. Vad spännande! Det ser jättegott ut! Detta måste jag också prova. Fasen jag har så många recept jag ska prova, tiden och dagarna räcker inte till!

    Ta hand om dig!
    Kram C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, samma här... massor med recept och tiden räcker inte till!
      Kram kram

      Radera
  6. ... men den innehåller alltså inte oliver? ^^ Låter ju på namnet som det borde vara huvudingrediensen :) Ser spännande ut :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Olivje är ett namn på en fransk kock som skapat denna sallad med majonnäsdressing, därav det namnet... :) Han skapade denna sallad på 1800-talet i Ryssland, då var det många fransman som flyttade till det landet och arbetade där, framförallt kockar och lärare. :)

      Radera
  7. Jag läste en bok en gång om ryssar i Frankrike och dom drack iskalla, immiga vodkasnapsar i parti och minut. Men det lät så gott! Och jag gillar inte ens vodka :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. He, he... ryssar kan de... ;)
      Jag gillar inte heller vodka... och min man förerdrar wisky... undrar om vi är riktiga ryssar, eller? ;):)

      Radera
  8. Vad spännande, det supergott ut tycker jag :) ha en fin dag! Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja, det var supergott! :)
      Ha en fin dag du med!
      Kram

      Radera
  9. Vad spännande att få lära sig lite mer om rysk matlagning och ryska vanor! Det är jag dessvärre sorgligt okunnig om. Har aldrig varit i Ryssland, och känner ingen som kommer därifrån - förutom dig nu förstås! Kålrabbi hör inte till mina favoriter, men det borde ju kunna bytas mot något annat. I övrigt låter röran hur god som helst. Ha en härlig dag, här skiner faktiskt solen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då får du gärna fråga mig om Ryssland, så svarar jag så gott jag kan... :)
      Du kan ju ta potatis istället för kålrabbin, det är så i originalet... <.<9

      Radera
  10. Låter som en god röra. Spännande med snapsglas med vodka i salladen :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fast inte i salladen, utan till salladen! ;):)

      Radera
  11. Visst är de mumsigt med bacon. Åt mkt ett tag, men nu känner jag en jämn nivå på de hela :P Ha en fin kväll<3 kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, så blir det ofta, man äter av en mat jättemycket först och sedan tröttnar man...
      Kram

      Radera
  12. Svar
    1. Det har mycket bra vitaminer som sägs bra för hud och motverkar rynkor! :)

      Radera
  13. Det låter gott. Var kan man köpa havtornspulver?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Man kan köpa det bl a på www.barpulver.se :)

      Radera