söndag 30 september 2012

Kokospannkakor :)

Så underbart att ha en lång frukost på söndag! :) Och denna gång blev det kokospannkakor! :) Jättegoda! Gluten- och mejerifria, så klart! :) Receptet har jag hittat hos www.matgiken.wordpress.com. 


Här är receptet på Kokospannkakor:
Du behöver: (5-6 pannkakor)
4 ägg
ca 2 msk smält kokosfett (med smak och lukt)
1 dl kokosmjölk (Kung Markatta)
2 tsk fiberhusk
salt efter smak
Så här gör du:
1. Blanda alla ingredienser, gärna med stavmixer, till smeten blir klumpfri.



2. Stek pannkakorna på medelhög värme. Ha lite kokosfett i pannkakspannan till första pannkakan.


35 kommentarer:

  1. De såg goda ut, som riktiga, hmm. Jag gjorde mina crème fraîche plättar i morse. Kanske ska prova med kokosmjölk nån gång när jag känner mig redo för kokos och pannkakor!
    Kram /M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det smakar inte ens så mycket kokos... Dottern och hennes kompis tyckte att pannkakorna smakade som "vanliga" :)
      Kram

      Radera
  2. Det såg riktigt gott ut :)Kan tänka mig att de var riktigt goda också. Kokosmjölk är ju så användbart!
    Det här är någonting jag absolut ska testa framöver :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, kokosmjölk är kanon produkt! :)
      Kram kram

      Radera
  3. Ser jättegott ut, ska testa med kokosmjölk nästa gång jag gör pannkakor!
    Ha en skön söndagkväll!
    Kram Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! Det smakar inte ens kokos... pannkakorna blir mycket goda! :)
      Kram kram

      Radera
  4. Mums för pannkakor! :)
    Och vad fina de blev, det här receptet ska jag testa jag med!

    Ha en riktigt härlig söndagskväll!
    Kram
    Sonja

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha en riktig härlig kväll du med! :)
      Kram kram

      Radera
  5. Svar
    1. Kul! Ska bli spännande vad du tycker om receptet! :)

      Radera
  6. Åh vad perfekta de ser ut, det låter gott också, gillar kokos :) ha en fin söndagkväll :) kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja, och så var de sååå goda! Jag älskar också kokos! Det blev en god och len smak! :)
      Ha en fin söndagskväll du med! :)
      Kram

      Radera
  7. Det ser ju verkligen ut som riktiga pannkakor, eller plättar som vi säger här uppe.

    SvaraRadera
    Svar
    1. De smakade t.o.m. som riktiga! Dottern gav pannkakorna högsta betyget! :)

      Radera
  8. Innan jag åt LCHF, var en av mina favvisar riktiga plättar. Jag kunde äta tills jag "storknade" och efter det så föll jag i "paltkoma". Man slipper ju må dåligt om man äter LCHF-pannkakor. Jag har inte testat din variant innan, men det ska jag såklart göra :)

    Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Samma här... hade också svårt att sluta äta "vanliga" mjöl-pannkakor... det fanns liksom ingen botten... som mådde jag dåligt och hade ont i magen efteråt...
      Annat är det nu! :)
      Kram kram

      Radera
  9. Vad länge sedan jag gjorde pannkakor. Jag kanske inte väljer mejerifria men pannkakor måste göras snart... det är ju så gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Pannkakor är verkligen mycket gott och smidigt att göra, antingen med kokosmjölk eller grädde! :)

      Radera
  10. Ser väldigt gott ut. Tack för tipset, ska jag äta i nästa vecka :) ha en fin kväll! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul att du vill göra pannkakorna! :)
      Ha en fin kväll du med!
      Kram kram

      Radera
  11. Åh vad gott! Jag har inte gjort pannkakor på jättelänge! Funderar på att göra några till en matlåda snart!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja! Att ha pannkakorna till matlådan är ju så smidigt! :)
      Kram

      Radera
  12. Åh vilka fina pannkakor! Jag lyckas ju aldrig få till pannkakor, får nog göra ett försök till! Ha en fin kväll!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Man kan också göra de här pannkakorna som plättar i en plättpanna... då kommer du säkert att lyckas! ;) :)
      Kram kram

      Radera
  13. Mmmm det låter gott!
    Ha en fin dag!
    Kram Anna

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha en fin dag du med! :)
      Kram kram
      //Lana

      Radera
  14. Vad fina pannkokor! Mina blir så tjocka, har dock ett annat recept jag gjort. Ska testa dessa nästa gång!
    Sv. Palaeo-restaurangen låg i den nya saluhallen. Ingen restaurang där man sitter vid dukat bord utan mer en snabbmatsvariant, mrn mycket gott & mättande. Man följer Köbmandgaden (tvärgata till Ströget vid stort torg) kanske 1,5 km!?? Väl värt ett besök, fanns mycket i saluhallen att titta på. Gick bl a runt en "naken" man iklädd endast ett löv!! ;)
    ps ... Får du "svar" när jag svarar på min blogg ?? Skrev tidigare i dag om Köpenhamn och det står att det ska gå ett mail till dem jag "svarar" på bloggen !?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack för ditt svar! :)
      Ska spara det! Ibland får jag det och ibland inte... ska kika in på mailet nu! :)

      Radera
  15. Önskar dig en fin kväll!kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Önskar dig en fin kväll med!
      Kram kram

      Radera
  16. Vad konstigt, min kommentar föll bort som jag skrev igår.
    Hur som helst- jag älskar också pannkakor och precis som någon skrev här upp så kom paltkoman som ett brev på posten i det gamla livet. Så fantastiskt skönt att slippa det nu!
    När jag inte pallar att stå och steka så gör jag bara våfflor istället.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag tyckte också det var konstigt, då jag kunde läsa din kommentar på mailet... Men nu finns den på bloggen! :) Håller med om paltkoman... det hade man jämt efter mjöl-pannkakor... Men inte nu längre! :)
      Ska också prova göra våfflor på den smeten nångång! :)

      Radera
  17. Jag testade dessa pannkakor idag och dem var helt perfekta!
    Dem var enkla att vända och blev riktigt tunna precis som jag vill ha dem som vanliga fast så mycket nyttigare och så kolhydratsfattiga perfekt!
    Rekommenderas varmt.
    Tack för detta recept kommer garanterat göras igen.

    P.s prova att ha keso och lite pesto på pannkakan och rulla ihop SÅ HIMLA GOTT!!!
    Låter kanske konstigt men prova det är den perfekta kombon. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad roligt att du gillade pannkakorna! Det har blivit favorit hemma hos oss! :)
      Pesto och keson låter jättegott! Ska testa! Tack tack för tipset! :)

      Radera
  18. Hej
    Ser att ni gillar havtorn och förstått hur nyttigt det är. Vill ni beställa mera är ni välkommna. Vänligen Fredrik Larssen
    www.larssens.se

    SvaraRadera