Långfredag med korsfäste och påskafton med ostbollar :)

I fredags åkte jag och Alexander till Stockholm och tittade/lyssnade på fantastisk musikal Jesus Christ Super Star! Väldigt symbolisk just på långfredag! Jag slutar aldrig att vara imponerad på de här två talangfulla personerna, Rice och Webber...de var bara 20 år gamla när de skapade denna musikal! Otroligt! Musiken är fantastisk och förblir alltid aktuell för alla åldrar!
Igår firade vi påskafton (fast påsken i Ryssland är 5 maj, sent i år) och åt en god trerättersmiddag. Till förrätt hade vi bl a smarriga ost-och skinkbollar rullade i hackad persilja. Enkelt och gott! :)
Så här gör du ost- och skinkbollarna:
1. Blanda ihop ca 2-3 dl riven hård och smakrik ost med ca 1.5 dl småskuren rökt skinka. Krydda med favoritkrydda. Jag hade i italiensk krydda som består av: basilika, vitlök, oregano, rödlök, röd paprika i små bitar, mejram, rosmarin och salvia. Mycket god krydda som jag hittade på Lidl, märke Kania, helt utan tillsatser! :)
2. Tillsätt ca 2-4 msk majonnäs. Blanda väl. Låt stå ca 5-10 minuter i kylen.
3. Rulla bollar av ost- och skinkmassa.

Man blig kladdig i händerna...något jag har väldigt svårt för...Men vad gör man inte för en god middag till sin älskade familj! :)

4. Rulla bollarna i finhackad persilja.

Den här förrätten är nästan mejerifri...förutom osten. Men osten klarar min mage av, så jag mumsade glatt i mig två sådana bollar! :)

Maria roade sig med att göra lite påskkort.

Lite påskägg till henne och brorsan. :)
Det röda har hon köpt till sin bror. :)