Smarrig räkröra och 21 år tillsammans :)

Igår firade jag och min älskade Alexander 21 år tillsammans, sedan vi gift oss! :)
Vi hade tyvärr ingen fin middag för jag jobbade sent med konsert och var hemma vid 20.00 helt utmattad...
Men till våra lunchlådor gjorde jag en smarrig räkröra som jag avnjöt med en god brödbit (gluten- och mejerifritt så klart).
Jag har inga exakta mått, men så här gjorde jag räkröran:
1. Jag tinade upp stora skalade räkor.
2. Sedan blandade jag räkor med hackade hårdkokta ägg, babyspenat och majonnäs.
3. Röran smaksatte jag med citron, salt, vit peppar och finhackad dill. Jag brukar använda fryst dill från Findus eller ICA.

Bjuder på bilder på Alexander (i smyg):
Under hans bandytid (det var bandy som förde oss till Sverige...)
Ganska skönt att bandykarriären är över... ;) Jag har nu honom för mig själv! ;)

Det pirrar till fortfarande i magen när jag tänker på honom! ;) :)

Länge leve kärleken! :)