Pizzadoftande ugnstekta fläskkotletter med fetaost- och skinktopping :)

Pustar ut en liten stund...igår avverkade jag ännu en repetition med symfoniorkester... Det är lite sent för mig som sagt att repa 19.00 till 21.30... Blir trött i både kroppen och knoppen... På fredag är det genrep och på lördag är det konsert med tre mycket duktiga operasångerskor, som kallar sig för Divine. Mycket känd och otroligt vacker operamusik. Häftigt att vara med och spela till dem! Får gåshud av deras fantastiska röster och underbar musik som man faktiskt befinner sig mitt i! :)
Bla, bla, bla...nu är ni säkert trötta på min musiksnack! ;)
Så raka vägen till receptet på goda fläskkotletter toppade med en smarrig röra av fetaost och skinka. Jag hade dessa tre ingredienser i kylen och här kommer resultat av den här kombon:
Här är recept på Pizzadoftande ugnstekta fläskkotletter fetaost- och skinktopping:
Du behöver: (alla mått är ca)
6-8 fläskkotletter (jag hade med ben)
1 förpackning fetaost (jag använder alltid bara den som är gjord på får- och getmjölk! Mycket snäll mot min känsliga mage!)
4-5 skivor rökt skinka
pizzakrydda efter smak, jag hade en krydda som även innehåller frystorkade chilibitar. Gott!
salt peppar
smör till stekning

Så här gör du:
1. Börja med att förbereda fetaoströra. Smula ner fetaosten. Skär skinka i små bitar. Blanda fetaost med skinka. Krydda med pizzakrydda.

2. Stek kotletterna i smör på en hög värme så att de får en fin stekyta på båda sidor. Lägg kotletterna i en ugnfast form. Finfördela fetaoströran över alla kotletter.

4. Tillaga fläskkotletterna i ugnen, 225 grader, ca 15-20 minuter.

5. Låt kotletterna "vila" i formen en stund innan du serverar dem!