söndag 21 april 2013

Matmuffins till kommande picknickkorgar :)


Det underbara vårvädret fortsätter och snart kan man ha picknick ute! Jag bjuder er på smarriga matmuffins som man kan lätt svänga ihop till sin picknickkorg! :)
Muffins är gluten- och mejerifria, näst intill, om man inte räknar parmesanost.
Här är recept på Matmuffins, gluten- och mejerifria:
Du behöver:
2 ägg
2 dl majonnäs
0,5 krossade linfrön
0,5 dl hampafrön (man kan ta sesamfrön också)
2 dl riven parmesan ost
2 tsk fiberhusk eller johannesbrödkärnmjöl
0,5 tsk bikarbonat
ca 1 dl stekta svamp (jag använde av min favoritsavmp - portabello)
jag kryddade också smeten med örtkryddor provencale
Så här gör du:
1. Blanda ihop alla ingredienser till en smet.
2. Finfördela smeten i muffinsformar. Jag använde mig av silikonformar.
3. Grädda muffins i ugnen, 200 grader, ca 15-20 minuter.


De här muffins kan också ätas till frukost eller mellanmål! :)

30 kommentarer:

  1. Trevligt med lite picknickförslag! Ha en skön kväll!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det förslaget är inte bara trevligt det är gott också! :)

      Radera
  2. Fina och gott att ta med på picknick! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Längtar till våra picknickar! :)
      Kram! :)

      Radera
  3. De ser jättegoda ut och perfekta att ha till hands lite när som! :-) //Sandra

    SvaraRadera
  4. Bra tips!! Ser jättegoda ut. Går ju blanda i lite vad man vill!
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, precis! Man kan variera fyllningen mycket! :)

      Radera
  5. Mums, matmuffins är superbra picknickmat ju! :) nu längtar jag till sommaren!! Ha en fin kväll :) kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag längtar till sommaren med! Till alla våra picknickar! :)
      Kram!

      Radera
  6. Ser verkligen jättegoda ut. Hur många muffins fick du ut på ditt recept?
    Hoppas du haft en skön och avkopplande helg och är laddad inför kommande utmaningar med konserter och uppträdanden.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, de var jättegoda! :) Det blev 8 muffins för mig! :)
      Tack, tack! Jag känner mig laddad nu inför mina konserter! :)

      Radera
  7. Perfekt!!
    Kanske skulle göra en omgång snart igen :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! De var jättegoda! :)

      Radera
  8. Ja, hur tänker de? hehe :D
    Matmuffins är ju så himla goda, dessa ser fantastiskt mumsiga ut!
    Ha en fin dag!kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, eller hur... helt knäppt med sådan "reklam"!
      Ja, de var jättegoda!
      Ha en fin dag du med!
      Kram kram <3

      Radera
  9. Bra att ta med en muffin om man är ute på språng kan jag tänka mig! portabello är verkligen en god svamp, och plus är att den har ett så bra pris!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, portabello är mycket god svamp! Ja, det är et bra mellanmål också, dessa goda muffins! :)

      Radera
  10. Vi har fikat och ätit ute i helgen och så underbart det är.
    Nu är våren här på riktigt.
    Jag bara njuter :).
    Ha en fin dag!
    Varm kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Oh, vad underbart med fika ute! Äntligen kan vi göra det! Älskar vår! :)
      Ha en fin dag du med!
      Kramar!

      Radera
  11. Matmuffins gillar vi skarpt, så kul med alla olika fyllningar man kan variera dom med!
    Parmesanost och portabello känns som en fullträff!

    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen, tänk att man kan variera en vanlig muffin så många gånger! :)
      kramar!

      Radera
  12. Svar
    1. Ja, det kommer att vara en favorit i våra picknickkorgar, dessa goda muffins! :)

      Radera
  13. Inte säkert att jag får med mig familjen på picknick längre :) Men jag kan ju alltid tvinga dem :)

    En muffin verkar så smidigt att ha med sig till en kopp kaffe.

    Kramiz!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Du kan ju ha picknick med Pepsi! ;)
      Man kan också ha dessa muffins som lättare lunch, brunch eller mellanmål! :)
      Kram kram

      Radera
  14. Matmuffins är verkligen så gott och smidigt att ha med sig till picknicken/utflykten... dessutom kan man fylla med olika blandningar man tycker om, en win win situation helt enkelt! :)

    SvaraRadera
  15. Vad goda de är och med majonnäs! Kram /Gosia

    SvaraRadera