torsdag 4 april 2013

Helstekt fläskfilé fylld med salami, parmesan, basilika och italienska kryddor :)

Egentligen måste jag redan ligga i sängen och sova...för imorgon 6.10 ska jag redan sitta på tåget till Malmö! Jag och maken ska åka till Köpenhamn! Vi kommer att bo i Malmö nära tågstationen för att kunna ta oss lätt till Köpenhamn! Vill gärna utforska lite Malmö också då vi aldrig varit i denna stad! :)

Idag vill jag bjuda er på en smarrig fylld fläskfilé som vi åt till varmrätt på Påskafton. Den bliev mycket god och saftig med smakfull fyllning av salami, parmesan och basilika! Mums!


Här är recept på Helstekt fläskfilé fylld med salami, parmesan, basilika och italienska kryddor:
Du behöver: (alla mått är ca)
1 fläskfilé
salamiskivor skurna i små bitar
rivna basilikablad (färska)
riven parmesan
italienska kryddor (blandning av torkad röd paprika, rosmarin, torkad rödlök, salvia och oregano)
Så här gör du:
1. Putsa köttet. Skär ut fläskfilén till en platta. Banka ut den till ca 1.5 cm tjock.
2. Blanda allt till fyllningen: salami, parmesan, basilika och kryddor.
 

3. Lägg fyllningen på köttplattan och vira fläskfilén ihop. Bind rullen med hushållssnören.
4. Stek rullen runt om i riktigt med smör på ganska högt värme tills köttet får en fin stekyta.
5. Efterstek fläskfilén i ugnen, 120 grader, ca 40-45 minuter.
6. Låt köttet vila invirat i folie en stund innan servering.


Att tillaga fläskfilén i ugnen på lågt temperatur ger ett saftigt och gott kött! :)


Vi åt fläskfilén med smörstekta portabello och dragonmajonnäs. Har ingen bild på majonnäs...


Vi hörs efter helgen! :)

16 kommentarer:

  1. Vet inte om den andra kommentaren kom fram :/ vi åt fläskfilé idag, detta ser så mycket godare ut än de vi åt :) Debaser urgott ut :) ska testas, mums! Önskar er en fin resa. Ta hand om er <3 kramar i massor ifrån Anna overenskommelsen.blogg.se

    SvaraRadera
  2. Gott gott!! Ha en toppenhelg nu!!
    Njut av er lilla semester.
    Kram

    SvaraRadera
  3. Mmm, detta ska jag pröva! :-)

    SvaraRadera
  4. mmm så gott!!
    Ha en underbar helg
    Kraaam <3<3<3<3

    SvaraRadera
  5. Vad gott det ser ut! Du är så duktig på fyllningar :) Ha en bra helg i Köpenhamn och Malmö! //Sandra

    SvaraRadera
  6. Ännu en rulle!! :) perfekta smaker ihop! Njut så mycket sv Malmö och Köpenhamn nu. Kram

    SvaraRadera
  7. Vilken god rulle! I like! Trevlig resa, hoppas ni får kul!

    SvaraRadera
  8. Jag hoppas ni haft en toppen helg <3 kramar

    SvaraRadera
  9. Det här såg verkligen jättegott ut, måste prova någon av dina rullar snart! :)
    Ha en mysig resa till Köpenhamn och Malmö!
    Kram, Lotta

    SvaraRadera
  10. Hoppas ni haft en kanonhelg i solen, kram!

    SvaraRadera
  11. Ser man på! En rulle till! Och inte vilken rulle som helst, denna såg jättegod ut! Hoppas ni haft en härlig week-end med mycket mat och fina upplevelser!

    SvaraRadera
  12. Mumsfillibabba säger jag :)! Jag blir alltid så sugen när jag går in till dig:).
    Har bara planterat ut några lätta flyttbara krukor....så de går att ta in om det blir kallt.
    Vi har också haft det kallt på nätterna men kunde inte vänta:).
    Kramar i massor

    SvaraRadera
  13. Det låter ju fint det där;)
    Ha en riktigt bra dag
    Stor kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  14. Ah, vad härligt med både Köpenhamn och Malmö! Fina städer! Särskilt såhär års, när våren kommit lite tidigare dit än hit. Sitta i Nyhavn och dricka gott i solen... Avundsjuk!

    SvaraRadera