fredag 11 januari 2013

Fläskrullader med ost- och pestofyllning i tomatsås :)

Härliga härliga fredagskänslan! :)
Just nu sitter jag ensam hemma och njuter av tystnad! Det behövs verkligen efter en vecka som varit fylld med väldigt många pianotoner! :)
Idag bjuder jag dig på mycket smarriga Fläskrullader med ost- och pestofyllning i tomatsås.


Du behöver:
6-8 fläskschnitzlar
babyspenatblad, 2-3 på varje schnitzel
basilikapesto
6-8 ostskivor (välj ost efter din smak)
ca 2-3 dl buljong (jag använde hemmagjord kycklingbuljong)
1 buljongtärning (välj gärna ekologisk, utan tillsatt socker och alla andra tjafs-tillsatser)
2-3 msk tomatpasta
1 msk balsamvinäger
finhackad basilikablad (jag brukar använda fryst)
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
1. Börja med att banka ut fläskschnitzlar. Banka ut skivorna tills de blir nästan lövtunna, som lövbiff.
2. Bre på basilikapesto, lägg på ostskiva och till sist babyspenatblad. Gör så med varje köttskiva.


3. Rulla ihop varje skiva och fäst med trä-tandpetare.


...här ser du vilken pesto jag brukar använda i min matlagning:


4. Bryn fläskrulladerna i riktigt med smör tills de får en fin stekyta.


5. Blanda ihop tomatpasta, buljong, buljongtärning, balsamvinäger och hackad basilika. Salta och peppra.


6. Häll buljongblandning över rulladerna. Låt allt puttra ca 40-50 minuter.
7. Servera med det som faller dig i smaken och som du anser passar till fläskrulladerna! :)


TREVLIG FREDAG PÅ ER MINA VÄNNER! :)

24 kommentarer:

  1. Åh så gott det låter!! Du kommer alltid på så bra recept! Tomatsås är så gott och fräscht, mkt bättre än gräddsås egentligen :) men vad är tomatpasta? Är det bättre än tomatpuré? Ha en fin kväll, här blir det tacoinsporerat. Kram

    SvaraRadera
  2. Tack, tack! ja, den här maträtten tyckte vi allihop i familjen! :)
    Tomatpasta är ju samma som tomatpuré... jag säger nog så av en vana...på ryska säger man tomatpasta! ;)
    Gott med taco! :)
    Kram kram

    SvaraRadera
  3. Hejsan! Gillar din sida och tittar in då och då :)
    Var ute på nätet och hittade så söta glas och kom att tänka på dig.
    Här hittar du dom http://www.coolstuffexpress.com/babushkups.html
    Ha en trevlig helg :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! Vad roligt att du hittat hit och gillar min sida! :)
      Tack för tipset! Ska genast kolla in! :)
      Ha en trevlig helg du med! :)
      Kram

      Radera
  4. Vilka härliga foton du tar! Man ser/känner nästan hur gott det är.. :P
    Ha en skön fredagskväll!!
    Kram :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. tack tack! Ja, att ta och mecka med bilder är ett av mina intresse! :)
      Ha en skön fredagskväll du med!
      Kram kram

      Radera
  5. Jag tror nästan det är helt omöjligt att kika in på din blogg utan att bli hungrig och längta tills nästa måltid ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hi, hi...måste nästan blunda själv...för att inte blir hungrig! ;)
      Kram

      Radera
  6. Det ser lika gott ut som vanligt, du är så galet duktig på mat. Ha en fin freedag och helg du med <3 Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack vännen! Är glad att jag kan dela med mg mina recept! :)
      Ha en fin helg du med!
      Kramar!

      Radera
  7. Mmmm hade velat smaka på det där goda. Du lyckas
    få en att vilja bli en hemmakock:).
    Köpte nytt kokosmjöl idag:).
    Kramar till dig

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad glad jag blir för dina ord! :)
      Gott med kokosmjöl! :)
      Imorgon ska jag steka kokosplättar! :)
      Kramar till dig från mig!

      Radera
  8. Rullader är smarrigt det, så gott när det får koka så länge i en god sås, härligt och mustigt!

    Hoppas du får en riktigt skön och tyst helg:)
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja, det är precis vad behövs, gos sås och koka länge! :)
      Ha en fin helg ni med! :)
      Kramar!

      Radera
  9. Den där peston måste jag köpa, skönt om det finns bra alternativ när man inte orkar göra egen! Älskar första bilden! :)
    Ser smarrigt ut!

    Ha superfin helg fina du <3
    Kram C <3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, peston är jättegod! :) Ekologisk och utan tillsatser! :)
      Ha en fin helg du med min vän!
      Kram kram
      //Lana

      Radera
  10. Det där lät riktigt, riktigt mumsigt! Jag gillar också Kung Markattas pesto - och deras andra produkter också för den delen. Ha en härlig helg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, Kung Markattas produkter är mycket bra! :)
      Ha en härlig helg du med! :)
      Kram kram

      Radera
  11. Det här gillas! Jag brukar göra egen pesto och skippa pinjenötterna eftersom jag får pinjemun av dem.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, egen pesto är mycket godare! :)
      Kram

      Radera
  12. Svar
    1. Ja, det var jättegott! Kommer definitivt att flera det flera gånger! :)

      Radera
  13. När jag var liten var rullader en av mina favoriter :) Det här såg jättegott ut. Det ska jag komma ihåg att testa någon gång. Det är så kul att titta in här och få inspiration :)
    Ha en fin söndag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, rullader är ju sååå gott! Och det finns så många olika varianter på fyllningen!
      Tack tack! Roligt att jag kan ge inspiration! :)
      Ha en fin söndag du med!

      Radera