lördag 19 januari 2013

Chokladbollar på mitt eget sätt :)


Goda smaskiga chokladbollar som kan fungera både som nyttigt mellanmål eller lördagsgodis! :)
Jag har surfat länge och tittat på många olika recept på chokladbollar...så efter jag fått lite chokladsbollsinspiration har jag slängt ihop ett recept som passar mig bäst! :)
Chokladbollar, mejeri- och glutenfria:
Du behöver:
100g kokosolja (jag använde den med smak)
2 ägg
1 dl hasselnötsmjöl
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosflingor + kokosflingor att rulla bollarna i 
1 krm vaniljpulver
lite havssalt
ca 1 dl ekologisk halloncrunsch (torkade hallonbitar)
2 msk kakao
1 msk honung
Så här gör du:
1. Smält kokosolja på låg värme i en kastrull. Ställ åt sidan att svalna lite.
2. Blanda ihop torra ingredienser i en skål.
3. Blanda ner nötblandning i kokosolja. 
4. Tillsätt ägg och honung. Blanda väl.
5. Ställ chokladsmeten i kylskåp i ca 20-30 minuter.
6. Ta fram den stelna choklad- och nötmassan och rulla bollar.
 

7. Rulla sedan bollarna i kokosflingor. Förvara kallt.


Nästa gång ska jag göra chokladbollarna med rivet torkat apelsinskal (har beställt det från lchfbutiken.se)

26 kommentarer:

  1. Åh chokladbollar!!!! (Kom på att jag har några i frysen :)) vad spännande med halloncrunch i, det har jag aldrig sett förut. Jättegott iaf, till kaffet, till efterrätt, till snacks.. Går och tinar några nu... :) ha en fin kväll! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är så gott med chokladbollar! Hi, hi...då fick jag dig bli sugen på chokladbollar! ;)
      kram

      Radera
  2. Mums! Har själv tänkt få till ett bra chokladbollsrecept. Min tanke är att få till en bra smet som jag sen doppar i mörk choklad och kokos. Lite som delicatobollar, men utan alla deras tillsatser. Kanske ska testa med detta recept som bas. Älskar btw halloncrunch. Är det Saltå Kvarns du köper?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...det är roligt att få till ett bra recept på chokladbollar! jag är så nöjd att 14-åriga dotten gillade min lchf-variant! :)
      Jag köpte min halloncrunch på immun.se, men man kan säkert köpa den på Saltå Kvarns! :)
      Kram

      Radera
  3. Mums!

    Ser jättegoda ut!
    Måste vi testa, helt Paleo också :)

    Ha en fortsatt fin helg!
    Kram Jenny & Magnus

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! De blev väldigt goda! Fick t.o.m. bra betyg av min kräsna 14-åriga dotter! :)
      Ha en fortsatt fin helg ni med! :)
      Kram kram

      Radera
  4. Kul (och god) idé med halloncrunch i !! Har jag inte sett att det finns att köpa .. måste kolla. Jag har gjort en variant med (frusta) hallon i som jag gillar. Också helt utan socker och gluten. Just hallon & choklad är väldigt gott ihop.
    Kram :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag kan tänka mig att det blir lika gott med fryst hallon! Det ska jag testa nästa gång! :)
      Kram kram

      Radera
  5. Choklad med hallon eller choklad med apelsin är ju de bästa kombinationerna när det gäller efterrätter. Mmmm!
    Trevlig söndag!
    Kram :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! :) Det är den bästa och godaste kombon! :)
      Ha en trevlig söndag du med! :)
      kram

      Radera
  6. Åh så gott det ser ut, länge sedan jag gjorde chokladbollar så kanske jag ska testa ditt recept! Säkert gott till kaffe!
    Ha en trevlig söndag!
    Kram Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! De blev såååå goda! Ska göra de igen till nästa fredagsmys! :)
      Ha en trevlig söndag du med!
      Kram
      //Lana

      Radera
  7. Mmm, nu blev jag väldigt sugen på chokladbollar! Tycker det är så gott att ha mycket kokos i dem :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är gott med mycket kokos! :)

      Radera
  8. Mm, så goda de såg ut! Ser mycket saftigare och godare ut än många andra lite nyttigare chokladbollar spännande med hallonsmaken i också!

    SvaraRadera
    Svar
    1. De var jättegoda och precis som du säger, saftiga! :)

      Radera
  9. Chokladbollar är alltid gott och jag gillar att man kan variera dom i oändlighet :) Önskar dig en fin kommande vecka!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Nästa gång ska jag göra med apelsinsmak! :)
      Ha en fin kommande vecka du med! :)
      Kram

      Radera
  10. MUMS! Lana du är för duktig, du borde ge ut en bok. Ärligt, du är galet duktig och inspirerade.
    Javisst är de kul att ha hittat en skinka som är så pass bra.
    Han va så gullig när man hörde att han fixade med äpplena, hehe! Ha en fin söndag! kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Oh, tack vännen för dina fina ord! Börjar faktiskt fundera på det...efter peppning på facebook! ;)
      Ha en fin söndag du med!
      Kramar

      Radera
  11. Hjälp!!!
    de ser helt fantastiskt goda ut!!
    Trodde när jag såg din första bild att du hade chili i.....varför inte ;)
    Kram <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...varför inte med chili...kan blir väldigt gott med choklad! :)
      Kram <3

      Radera
  12. Jag har också fått tag i kokosolja nu. Bra tips att laga dessa smarriga bollar! Ha en fin söndagskväll! Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt! Kokosolja är ju såååå bra och nyttigt! :)
      Ha en fin söndagskväll du med!
      Kram

      Radera
  13. Mm, ditt sätt verkar vara ett jättegott sätt! Och, jaa, apelsinchokladbollar låter underbart gott det med!

    Hoppas att du har en fin kväll!
    Kram

    SvaraRadera
  14. Är inne på att prova göra negerbollar till sonen som vill ha något gott till helgen. Men jag har inte alla ingredienser hemma så jag får väl beställa framöver. Dina ser jättegoda ut!

    Kramizar!

    SvaraRadera