Chokladjordgubbar och tips till buffebordet :)

Igår firade vi vår son som fyllde 20 år, men han själv var inte hemma, så vi hade en liten mini-födelsedagsfika utan honom... Maria (dottern) gjorde mycket goda chokladjordgubbar som vi avnjöt med kaffe! 

Så här gör Du Chokladjordgubbar:
Smält mörk (minst 70%) choklad och doppa i jordgubbarna, en i taget. Låt stelna på en tallrik. Förvara i kylskåpet (några dagar i alla fall ).

Jag kom på att förra året, till sonens studentfirande, gjorde jag en mycket god Lövbiffrulle med mozarella- och soltorkade tomater. Bra mat till sommarbuffebordet! :)
Här är receptet:
Du behöver: 
2 paket bacon
4 stora skivor lövbiff
2 paket mozarella
5-6 soltorkade tomater
10-12 basilikablad
smör/ola/kokosfett till stekning
Så här gör Du:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ut baconet lite omlott som en matta och lägg lövbiffen ovanpå. Salta och peppra.
2. Skiva mozzarellan, strimla basilika och tomater och lägg ut på köttet. Rulla samman som en rulltårta.
3. Hetta upp smör/olja/kokosfett i en stekpanna och lägg försiktigt i biffrullen. Stek runt om så köttet får en fin stekyta.
4. Lyft över rullen i en ugnfast form och stek klart i ugn, 175 grader, ca 10 minuter tills köttet är genomstekt.
5. Låt köttet svalna och skär det i skivor.

Imorgon ska jag laga tre-rätters middag då vi ska fira sonen ordentligt. Återkommer med alla recept! :)