Mmm... så gott det var idag till frukost! :) Mandelplättar på kokosmjölk! 4 st och Du är mätt ända till lunch! :)
Här är receptet på Mandelplättar med kokos och kanel:
Du behöver:
2 ägg
ca 1- 1,5 dl kokosmjölk
1,5-2 dl mandelmjöl (Du får avgöra själv hur tjock smeten till plättarna ska vara). Mandelmjöl kan Du beställa här.
1.5 tsk fiberhusk
0,5 dl kokosflingor (köp gärna ekologiska, bättre kvalitet och mindre kollisar)
0,5 tsk kanel
1 krm vaniljpulver (kan också beställas här)
0,5-1 tsk salt
kokosfett eller smör till stekning
Så här gör Du:
1. Blanda ihop alla ingredienser. Låt svälla några minuter.
2. Stek plättarna på medelhög värme.
3. Servera som de är eller med en klick vispad grädde.
Dessa måste jag testa. Låter väldigt goda!
SvaraRaderaHar testet. Tycker de inte var så söta som hoppas. Og meget grove, men det er vist fordi jag selv har gjort mit mandelmjöl.
SvaraRaderaMen lite lönnsirap på, da er de goda.
Det är inte heller meningen att plättarna ska vara söta, i alla fall inte i mitt fall... jag äter ju inte socker... men med lite hallonsås, gjord på uppvärmda hallon får man lite sötman...
SvaraRaderaKul att du testade plättarna! :)
//Lana