Cheescake LCHF :)

Jag har hittat ett mycket enkelt och mycket gott recept på Cheescake för oss som äter LCHF! 

Här är receptet på Cheescake LCHF (receptet hittades här):

Du behöver:

Botten:

2 dl malda blandade nötter: paranötter, hasselnötter och valnötter

1 dl mandelmjöl

2 dl kokosflingor

1 tsk kanel

1 krm äkta vaniljpulver (finns att köpa här)

100 g smält smör (gärna osaltat)

Fyllning:

300 g färskost

2 ägg

1 krm äkta vaniljpulver

1 dl kokosflingor

Topping:

t ex hallon

eller som i mitt fall: ett tunt lager med mandelpasta (finns också att köpa här) och ett tunt lager med havtornspulver! Jättegott! :)

Så här gör Du:

1. Blanda alla ingredienser till botten och tryck ut "degen" i en normalstor pajform. Grädda i ugnen 175 grader i 5 minuter.

2. Vispa ihop alla ingredienserna till fyllningen och häll i det varma pajskalet. 

3. Grädda i ugnen 175 grader i ca 30 minuter.

4. Bred på ett tunt lager med mandelpasta på pajen när den har svalnat. Strö ett tunt lager med havtornspulver eller någon annan pulver.