lördag 17 september 2011

Smaskig och mättande hallonpaj - LCHF :)

Den här pajen var verkligen mättande, god var den också! :)
Pajen innehåller inget socker, sötman från kokos och hallonen räckte för mig i alla fall! Efter en bit med vispad vaniljgrädde var jag mätt och nöjd och utan den där konstiga "är-egentligen-mätt-men-vill- ha-mer-känslan" som jag annars brukat få efter vanlig "mjöl-sockerpaj"... Det är ju det bästa med LCHF: att slippa det ständiga suget efter sött och den ständiga svullna magen! :)


Här är receptet på LCHF-smulpajdeg: (fyllningen kan Du variera själv, men tänk på att frukt innehåller en del fruktsocker/kolhydrater... hallon har minst kolhydrater, 4,5 g)
Du behöver:
100 g osaltat rumsvarmt smör
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosnötmjöl
1 dl fibrex
1,5 dl ekologiska kokosflingor
Så här gör Du:
1. Blanda ihop alla ingredienserna till en deg.
2. Tryck ut degen i mindre pajform.
3. Grädda pajdegen i ugnen, 200 grader, 15-20 minuter eller tills pajen känns färdig.
4. Lägg färska eller upptinade hallon ovanför färdiggräddade pajdegen.
5. Servera med vispad vaniljgrädde.


2 kommentarer: