Nu lägger jag ut ett recept som inte är LCHF-vänlig... Det här är s.k. Energibars! De här bars har jag gjort till min dotter. Hon tränar konståkning nästan varje dag och oftast direkt efter skolan då hon behöver mättande, energigivande och samtidigt nyttigt mellanmål. I alla fall nyttigare än alla konstiga bars, risifrutti och smaksatta yoghurt som finns att köpa...
Till de här Energibars har jag använt bara rena och ekologiska produkter utan tillsatser.Det tog lite tid att hitta allt jag ville i affären...
Här är receptet till Energibars:
Du behöver:
100 g hackad mandel
100g hackade torkade frukt (jag tog torkade bananer, blåbär och russin)
1 dl kokosflingor
1 dl havregryn
1 msk rapsolja
75 g smör
1 dl honung
0,5 dl socker
1 äggvita
Så här gör Du:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en ugnsäker form 20x20 med bakplåtspapper. Blanda mandel, torkade frukt, havregryn och kokosflingor i en bunke.
2. Lägg smör, rapsolja, honung och socker i en kastrull. Låt sjuda på lågvärme i ca två minuter.
Ta från värmen och låt svalna.
3. Vispa äggvitan. Vänd ner äggvitan i grynblandningen och arbeta samman noga. Tillsätt smörblandningen och rör om ordentligt.
4. Häll smeten i formen och bre ut jämnt.
5. Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter. Lägg på aluminiumfolje efter halva tiden om "kakan" börjar brännas.
6. Låt "kakan" svalna helt och skär den i avlånga bitar/bars. Förvara i en luftätt burk.
Hur många kcal per bar?
SvaraRadera