lördag 29 juni 2013

Wraps till Stockholm :)

Igår var vi till Stockholm. Dottern med kompis skulle sommashoppa och vi hade några ärenden plus passade vi på och hade kvalitetstid för varandra. Härligt! :)
Vi hade med oss en liten picknickkorg med wraps och min smarriga kokosmousse. Gott, enkelt och mättande! :)


Jag gjorde en ny variant på wrapsfyllning.
Här är recept på Wraps med fyllning av skinka, morötter och cornichons:
Du behöver:
till pannkakor:
9-10 ägg
1.5 dl "kokosvatten"(vätskan som blir kvar efter man gröpt ur den stelna kokosmassan) eller vatten
5 tsk fiberhusk
ca 0,5 dl rapsolja
1-2 tsk salt
till fyllningen:
(har inga exakta mått)
rökt skinka, skuren i små bitar (jag brukar använda Bröderna Carlssons välrökt skinka med max ett e-nummer)
kokta morötter skurna i små bitar
cornichons skurna i små bitar
babyspenat riven i små bitar
majonnäs (jag blandade i också resten av färskost gjord på getmjölk, men den kan uteslutas)
salt, peppar och nån krydda efter smak (jag hade Forrest Blend från Santa Maria)
Så här gör du:
1. Vispa med mixer alla ingredienser till pannkakor. Låt stå och svälla några minuter.
2. Stek tunna pannkakor. Tillsätt lite mer vatten och olja efter behov (om smeten börjar tjockna mer pga fiberhusk)
3. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.Smaka av med salt. Krydda med peppar och som i mitt fall, Forest Blend.
4. Rulla ihop wraps. Vira in varje wraps i plastfolie. Det är mycket smidigare att förvara wrapsen på det sättet.


Krämig och smarrig fyllning! Mums! :)


Vi hade vår lilla picknick (medan tjejerna shoppade) i Rosendals Trädgård. Älskar att vara där och passar på och åker dit varje gång vi är i Stockholm! :)
Där finns det också en fin butik med bara ekologiska produkter. Jag köper alltid något där med mig hem! Denna gång blev det mango balsamvinäger och paranötsolja. Det stod att just den kombinationen är jättegod i salladsdressing!:)
Snygga flaskor är det dessutom! :)


34 kommentarer:

  1. Gott och att ha picknick är så roligt! Önskar dig en fin lördag, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, de var mycket goda!
      Önskar dig en fin lördag med!
      Kram :)

      Radera
  2. Låter jättegott, perfekt till sommarens utflykter!
    Ha en fin helg!
    Kram Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jättegott! Smidig mat att ta med sig!
      Ha en fin helg du med!
      Kram

      Radera
  3. Äntligen en rulle! Låter supergott! Rosendals är ju alltid trevligt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hi, hi...ja...;)
      Rosendals är favvoträdgård! :)

      Radera
  4. Älskar cornichons! Trevligt med picknick och utflykt, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja cornichons är så gott!
      Picknick är ju så kul under sommarn! :)
      kram kram

      Radera
  5. Det var en mix som jag köpte ifrån bagerina. Lätt och väldigt smidigigt! Hade ett ägg mindre och det blev bra :D Blandade med kesella och ägg, låt stå och in i ugnen :D
    Det är ett smycke, lägger ut de på bloggen imon. Har inte öppnat det ännu :D
    Kramar i massor <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ok! Smidigt med färdiga mixer ibland! :)
      Har sett smycke! Såååå fin! :)
      Kramar tillbaka! <3

      Radera
  6. Glömde skriva, wrapsen ska jag testa. Ser ruggigt gott ut! Håller med, skinkan är den bästa :Dkram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, testa! :) Visst är den skinkan godast! :)
      Kramar!

      Radera
  7. Vad kul att ni var i Stockholm! Vilka härliga produkter ni hittade, spännande att testa på nytt (om det nu var det) :) Ha en bra söndag! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, roligt med Stockholm! :)
      Kram kram

      Radera
  8. Mangovinäger låter helt galet gott! På fruktsallad kanske? Mmm :) Wrapsen låter i vanlig ordning kanon de med. Lite omelettwraps får det allt bli på semestern!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det blir nog massa gotta med med den här vinäger! :)
      Wraps på omelett är mycket goda! :)

      Radera
  9. Rosendals trädgårdar är så fint! Vi brukar fika där när vi promenerar på Djurgården!

    Lite lustigt, jag såg en igår (lördag) som var lite lik dej och jag tänkte nästan gå fram, hehe, men såg sen att det inte var du..! Men om jag sett dej på fredagen hade det varit rätt!

    Hör av dej om du kommer hit, skulle vara kul bara säga Hej!

    Kram/M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det skulle absolut vara roligt att få träffas nån gång! Nästa gång är jag där, hojtar jag till! :)
      kramar!

      Radera
  10. Jag har aldrig varit vid Rosendals trädgård, måste nog ta mig en tripp dit! Jag älskar också sånna där ekologiska butiker! Har svårt att låta bli att handla jag med! Den där wrapen ser jättegod ut :)

    Kram fina du <3<3<3
    C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, du måste! Det är så fint där! :)
      Ja, alltid roligt att handla i ekologiska butiker! :)
      Kram tillbaka vännen! <3 <3 <3

      Radera
  11. Önskar dig en fin måndag <3 kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Önskar dig en fin tisdag! <3
      Kram tillbaka!

      Radera
  12. Wrapsen ser helt sagolikt goda ut! Jag älskar också Rosendahls trädgårdar och brukar åka dit en gång varje sommar. Den där mangovinägern har hittat hem till mig också. Jättegod! Men jag köpte den i vår rättvisebutik här i Uppsala. Tyvärr tål jag inte paranötter, så jag använder mandelolja i min dressing i stället, och det blir också väldigt gott. Ha en fin sommarvecka!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, Rosendals trädgårdar är sååå fina! :)
      Ha en fin sommarvecka du med!
      kram

      Radera
  13. Vad duktig du är på att fixa picknick mat till resan! Borde försöka att bli bättre på detta.
    Gillar dina wraps!

    Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! Tycker om att fixa sådan mat! :)
      Kramar tillbaka!

      Radera
  14. Vad bra att ha med wraps. Det var ett tag sedan jag gjorde wraps men nu blev jag riktigt sugen.
    ♥ Kram Erika ♥

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, wraps är smidigt att ha! :)
      Kram tillbaka! <3

      Radera
  15. Sänder massvis med kramar till sig och hoppas du har det bra! Kram från Anna overenskommelsen.blogg.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sänder tillbaka många kramar! Hoppas du har det bra med!
      Kram kram <3

      Radera
  16. Rosendals trädgårdar är min favvoplats i Stockholm, när det gäller vackra platser. Jag brukar alltid äta smörgås där, supergott, men dina wraps låter lockande måste jag säga, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är otroligt mysigt där! :)
      Och att fika där är så gott! :)
      Kram tillbaka!

      Radera
  17. Svar
    1. Inte mycket..inte för mig i all fall! :)

      Radera