Ny variant på frallor/hamburgarebröd och en god hamburgaredressing :)

Igår åt vi grillade hamburgare och till de gjorde jag en ny variant på hamburgarebröd som också avnjutits idag som frukostfrallor! Jättegott! :)

Här är recept på Frukostfrallor/Hamburgarebröd:

Du behöver:

6 ägg

1 dl vatten

0,5 dl majonnäs

halva paket riven halloumiost (jag använder den som är bara gjord på får- och getmjölk, finns på ICA)

1 dl kokosnötmjöl

3 dl sesammjöl (finns att köpa hos lchfbutiken.se)

1,5 dl mandelmjöl

1 msk pofiber

2 tsk fiberhusk

1 tsk bikarbonat

1 tsk vinäger/ättika

skalade hampafrön/sesamfrön att strö över bröd.

Så här gör du:

1. Vispa ägg fluffigt.

2. Tillsätt vatten, majonnäs och riven halloumiost. Blanda väl.

3. Tillsätt bikarbonat utrörd i ättika. Fortsätt blanda.

4. Blanda in i smeten alla torra ingredienser. Blanda till en klumpfri smet.

5. Klicka ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Kolla så att storleken är som hamburgarebröd. Jämna ut/forma till runda bullar med en blöt sked.

6. Strö på hampafrön/sesamfrön. (Jag hade hampafrön denna gång).

Bakplåtspapper var slut, det blev ugnsfolie istället, gick bra också! :)

7. Grädda i ugnen, 200 grader, ca 20 minuter.

Ska nog baka sådana frallor till vår matsäck när vi ska åka till Malmö och hjälpa sonen att flytta! :)

Vill också tipsa om en god hemmagjord hamburgaredressing. Har inga exakta mått, gå på känslan!
Finhacka/kör i mixer salta gurkor ( typ som bostongurka). Blanda med majonnäs, tillsätt tomatpuré och krydda med salt, chilipeppar och timjan.
Sonen trodde först att jag blev helt och galen och serverade köpedressing!  ;) Den smakade precis likadant enligt honom! :) Bra betyg!