Rullar/wraps, igen! ;) Denna gång med smarrig kyckling, champinjon- och baconröra :)

Har ni saknat mina rullar? ;) He, he! Jag har faktiskt gjort det... Så nu blir det inlägg om rullar igen! ;) Denna gång blev det wraps/rullar med en god kyckling, champinjon- och baconröra. Mums! :)

Här är recept på Wraps/rullar med kyckling, champinjon- och baconröra:

Du behöver:

till ca 6-8 crêpes: (dubbla recept om du vill har mer)

6 ägg

6 msk vatten/kokosmjölk/kokosvatten/grädde

3 tsk fiberhusk

1-2 msk rapsolja/smält kokosolja/smält smör

0,5 tsk salt

till röra (alla mått är ca)

färdiglagat kycklingkött skuret i små bitar

bacon skuret i små bitar

hackade champinjoner

baby spenat riven i små bitar

hackad röd chili (fryst från Findus)

kryddblandning örter provencale

hackad persilja (fryst från ICA)

salt peppar

hemmagjord majonnäs

Så här gör du:

1. Vispa ihop ägg, vatten, fiberhusk, olja/smör och salt med stavmixer. 

2. Stek tunna pannkakor/crêpes av smeten. Späd smeten med vatten vi behov under stekningen.

3. Stek bacon först, tillsätt champinjoner och tills slut kycklingkött. Stek tills champinjoner blir mjuka. Låt svalna.

4. Blanda bacon, champinjon- och kycklingfräs med kryddor och majonnäs. Tillsätt så mycket majonnäs tills det blir en krämig röra. 

5. Fyll crêpes/pannkakor med röran.
Tips: Vira in varje wraps/rulle i plastfolie. Det blir lättare att förvara rullarna i kylskåpet då! :)

Och så här kan man äta de, nästan som om man är på picknick! Längtar till semester och att ha mysiga picknickar med familjen! :)