Kycklinggratäng med champinjoner, spenat och tomater, toppad med fetaost :)

Vardag igen! Och jag kör nedräkning! :)

Idag bjuder jag er på en vardagsrätt, kycklinggratäng med champinjoner, spenat, tomater och fetaost. 

Alla mina  favoritingredienser alltså! :)

Här är recept på Kycklinggratäng:

Du behöver: (alla mått är ca)

tillagat (stekt, kokt eller grillat) kycklingkött skuret i små bitar

smörstekta skivade champinjoner

riven babyspenat

skivade tomater

fetaost

salt peppar efter smak

finhackad basilika (jag använder fryst från ICA eller Findus)

3 ägg

2-3 msk hemmagjord majonnäs

Så här gör du:

1. Lägg kycklingkött, smörstekta champinjoner och riven babyspenat i en smord ugnsäker form. Blanda ihop allt.

2. Lägg över skivade tomater. 

3. Smula över fetaosten.

4. Vispa ihop ägg, majonnäs och basilika. Salta och peppra.
5.Häll äggstanningen över kycklingröran.

6. Tillaga gratängen 225 grader, ca 15-20 minuter.

Ät gratängen som den är, med grön sallad eller något annat tillbehör som faller dig i smaken! :)
Snabbt, smidigt och gott! Perfekt vardagsmat! :)