söndag 5 maj 2013

Gluten- och mejerifritt formbröd som är gott att rosta och testat en ny produkt :)

Sitter och laddar inför min konsert! Det ska bli såååå roligt att få spela idag! Mycket musik och ingen vila för mig! ;) Kompa alla underbara romanser, arior och spela solo själv! Nästan som ett gympass... undrar hur mycket kalorier jag bränner under en sådan konsert? Mycket viftande med armar blir det under en timme! Man kan t.o.m. hoppa lite på pianopallen för att spela ett maffigt ackord på Fortissimo! ;)
Som jag skrivit tidigare blir det fika efter konserten hemma hos mig. Förutom knäckebröd kommer det att finnas rostbröd som är gluten-och mejerifritt, allt för min lilla känsliga mage! ;)
I det brödet har jag använt en ny produkt, sesammjöl som jag köpt från LCHFbutiken.se. Det blev jättegott! :)


Här är recept på Gluten- och mejerifritt formbröd som är gott att rosta:
Du behöver:
10 ägg (var inte rädd för så många ägg i receptet! Smaken kommer inte att vara äggig, lovar!)
2,5 dl kokosmjölk/kokosvatten/vatten (med kokosvatten menar jag det vattnet som blir kvar när burken har stått i kylen 1 dag och man använt den stelna kokosmassan)
1,5 dl kokosmjöl
1,5 dl kokosflingor (ekologiska)
1 dl sesammjöl
1 msk chiafrön
1 msk psylliumfrön
1 tsk bikarbonat
1 tsk vitvinsvinäger/ättika
1-2 tsk salt
Så här gör du:
1. Vispa ägg tills det blir mycket fluffigt. Tillsätt kokosmjölk/kokosvatten/vatten.
2. Rör ut bikarbonat i vinäger/ättika och blanda in i äggsmeten.
3. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
4. Häll ut mjölblandningen i äggmassan lite i taget. Blanda väl.
5. Häll ut degen i en avlång silikonform. Ska du baka i en teflonform, klä den med bakplåtspapper, annars fastnar brödet!
6. Baka brödet i nedre delen av ugnen, 175 grader, ca 60-65 minuter.
7. Ta ut ur formen och låt svalna invirat i bakhandduken på galler.


Jag brukar skiva brödet och frysa in styckvis på en bräda. Sedan är det bara att lägga brödskivorna i plastpåsen och in i frysen. Då kan man ta fram så mycket det behövs! :)


Är mycket nöjd med resultatet! Brödet blev fint och högt! Gott att rosta är det också! :)
Hemligheten bakom det höga brödet är bikarbonat + vinäger/ättika! :) (Tror jag)


Det ska bli gott att avnjuta en rostad macka med en god ostskiva och en liten klick fransk marmelad på efter konserten! :)
Och så önskar ni alla mig lycka till idag! :)

50 kommentarer:

  1. Självklart önskar jag dig lycka till på konserten idag! :)
    Ska beställa från LCHF-butiken, ska då passa på att beställa sesammjöl och baka ditt bröd, det ser jättegott ut! :)
    Ha en bra dag!
    Kram Josefin

    SvaraRadera
    Svar
    1. Oh, tack så mycket Josefin för lyckoönskning! :)
      Vad kul att di vill baka det brödet! :)
      Ha en bra dag du med!
      Kram kram

      Radera
  2. Så klart att jag önskar Lycka till!!!

    Brödet ser gott ut, men det är för mycket kokos i för mig! ;)

    Ha nu en trevlig fikastund efter din konsert!

    Kram /M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, tack! :)
      Ja, det är smaken som avgör...jag älskar kokos ås för mig är det inga problem...men å andra sidan så kanske du ska prova baka det, för det smakar inte kokos egentligen... ;)
      Kram kram

      Radera
    2. Hehe, men så säger alla som gillar kokos! Fast för mig går smaken igenom, har t om svårt med en aning kokosmjöl i mina bak, även om jag använder det ibland! ;)

      Kokosmjölk i en maträtt däremot tycker jag är jättegott!

      Kram igen/ M

      Radera
  3. Oj, oj vilket gott bröd och sesammjöl ger en god smak. Lycka till idag, det kommer gå fint. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det blev jättegott med sesamfrön! :)
      Tack tack! Det har gått mycket bra!
      Kram kram

      Radera
  4. Lycka till på konserten och ha en mysig fika! Kram Sandra :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! Konserten gick mycket bra! :) Och det var mysigt med fika! :)
      Kram kram

      Radera
  5. Lika tjusiga bröd som vanligt :)
    Lycka till med konsterten!!
    Kraaaaam <3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, tack! Konserten gick bra! Och brödet var mycket gott! :)
      Och välkommen hem vännen! :)
      Kram kram <3 <3 <3
      //Lana

      Radera
  6. Lycka till med konserten, vad duktig du är!
    Kram

    SvaraRadera
  7. Stort lycka till ikväll! Tror att hjärnan bränner massor av kalorier under en konsert ;) Jättefint bröd!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack så mycket! :) Jag tror också att det bränns mycket kalorier! :)
      Ja, brödet blev fint och mycket gott! :)
      Kram kram

      Radera
  8. Troligen håller du som bäst på med din konsert, eller så har du redan spelat och jag hoppas att det gick jättebra!

    Känner för att baka brödet framöver när jag har det lite lugnare. Just nu är det konfirmation på G och en 50 åring som ska firas. Men sedan hoppas jag att kunna gå in mer i bakning och matlagning igen:)

    Trevlig kväll!
    Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Konserten gick mycket bra! Fick massor med applåder! :)
      Ja. allt har sin tid...snart blir det lugnare för mig också...just nu är det mycket intensivt!
      Trevlig kväll på dig med!
      kram kram

      Radera
  9. Ser jättegott ut, mums! All lycka till, hoppas de går bra! Stor kram ifrån mig <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! Konserten gått jättebra! :)
      Och brödet var mycket gott!
      Stor kram till dig med! <3

      Radera
  10. Åh, ännu en konsert? Me like!! :) Sesammjöl har jag inte hört talas om men sen är ju jag novis när det gäller LCHF... låter spännande och gott! Vi brukar också frysa in halva bröd och ta ut och tina. Ibland skivar jag men inte alltid. Gick det bra idag? Det tror jag nog :) Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst är det roligt? :) Och så ska det blir mer, 6/6 och 10/7! :)
      Det är jättegott med sesammjöl!
      Ja, det gick jättebra idag!
      Kram kram

      Radera
  11. Många kalorier kan man nog bränna på ett sånt där pianopass ;)
    Jag hoppas konserten blev lyckad vännen<3

    Ha en fin måndag :)
    Kram C <3<3<3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jag är nog säker på det! :)
      Ja, konserten blev mycket lyckad! :)
      Ha en fin måndag du med vännen! <3 <3 <3
      Kramar!

      Radera
  12. Perfekt recept detta!! Behöver fylla på min frys med bröd nu igen, tar slut lite för fort ibland!
    Förstod att konserten gick bra!! Härligt ..
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det här receptet är mycket bra! Och så kan man variera fyllningen, tex kokosflingor byta mot linfrön, sesamfrön eller grovhackade nötter! :)
      Ja, konserten gick mycket bra, nu är det att öva till nästa, 6/6! :)
      Kram

      Radera
  13. Ser saftigt och gott ut. Det ska jag testa till min känsliga mage :).
    Vad underbart det låter med alla konserter du har och roligt med din gympa där med :). Högtryck nu kan jag tänka mig.
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Just det här brödet som inte gjort på mandelmjöl! För även om jag inte allergisk mot mandel, kan jag lätt få ont i magen av mandelmjöl... Men det brödet passar mig perfekt!
      Ja, det blev en hel del piano-gympa i söndags! ;)
      Kram kram

      Radera
  14. Det var ett smarrigt recept! Jag ska vidarebefordra det till min kompis som har en glutenallergisk son.

    Kram och ha en fin måndag!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, vad kul, gör det! Det är bra basrecept där man kan byta kokosmjöl tex mot linfrön, sesamfrön eller grovhackade nötter! :)
      Kram och ha en fin dag du med!

      Radera
  15. Bikarbonat reagerar med syra, så visst är det den och ättikan som gör brödet så högt :) Man brukar ju använda fil eller yoghurt i bikarbonatbröd annars, men det är det inte alla LCHF:are som äter ju :) Brödet ser riktigt härligt ut, kul med ett bra LCHF-brödrecept! :)

    Hoppas du får en skön vecka!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, precis! Men av någon anledning är det inte alla som känner till det... så jag tänkte förklara det! ;)
      Ja, kul att hitta ett bröd som man kan äta utan att få ont i magen! :)
      Hoppas du med får en skön vecka! :)
      Kram

      Radera
  16. Hoppas att konserten gick bra och att fikat blev lika gott som det låter. Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, konserten gick mycket bra! Och fikat varit också mysigt och gott! :)
      kram kram

      Radera
  17. Brödet ser verkligen jättefint och gott ut! Hoppas konserten gick bra och att du kan andas ut nu och ta det lite lugnt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det blev jättegott! :)
      Ja, nu ska jag andas ut men sedan har jag konsert igen, 6/6! :)
      Kram Kram

      Radera
  18. Sänder en kram och önskar dig en fin tisdag! kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sänder tillbaka en kram till dig med! Ha en fin tisdag du med! :)
      Kram kram

      Radera
  19. Vilket härligt bröd!
    Hoppas att din konsert gick bra. :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, brödet verkligen blev jättefint och gott! Och konserten gick mycket bra! :)
      kram

      Radera
  20. Helt säker på att det gick hur bra som helst på din konsert!
    Brödet låter som det är fullproppat med olika nyttigheter och mättande ingredienser, säkert blev det en uppskattad fika också:)

    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det gick mycket bra! :) Fick många applåder! :)
      Och brödet, japp, alla tyckte att det var jättegott! :)
      Kram kram

      Radera
  21. Mmm gott!!
    Jag gjorde bröd idag också fast fröbröd:)
    Ha en fantastisk kväll!
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja brödet var jättegott! Har några skivor kvar i frysen! :)
      Gott med fröbröd!
      Ha en fin kväll du med!
      Kram kram

      Radera
  22. Jag ser att du gillar baka bröd som jag ! Det blir roligt testa ditt recept! Kram/ Gosia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst är det roligt att baka! :)
      Ja, testa det receptet! Brödet blev jättegott! :)
      Kram kram

      Radera
  23. Önskar dig en toppenfin onsdag eftermiddag. Undrar lite över hur de gick i helgen? Kramar <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag önskar dig med en fin onsdagskväll! Det gick mycket bra i helgen! :)
      Kramar <3<3<3

      Radera
  24. Detta ska jag testa och se om sonen gillar! Behöver alternativ till alla köpeglutenfria skräpprodukter. :) Sesammjöl måste jag köpa hem!

    Va skönt att konserten gick bra!!

    Stor KRAM <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! Sesammjöl är såååå bra! :)
      Ja, är så nöjd med insatsen på konserten! :)
      stor kram till dig också! :) <3 <3 <3

      Radera
  25. Kul att ha ett intresse man brinner för och då menar jag musiken ;-) Förstår att mat också är en passion. Pga två elaka musiklärare under min grundskoletid så tog det lång tid för mig att riktigt uppskatta musik igen. Önskar att jag var duktig på något instrument.
    När jag läser receptet tänker jag mig ett kompakt bröd, men bilderna säger något helt annat. Ser mycket gott ut!

    SvaraRadera