lördag 18 maj 2013

Födelsedagstårta/cupcake till dottern och present från sonen till mig?!? :)


Igår firade vi dotterns födelsedag. Tänk att hon är nu 14 år gammal! Jag har nästan svårt att tro att jag har så stora barn! 21 år och 14 år! :)
Vi firade henne så klart igår. Bara vi, vår familj. Det blir ju så för oss eftersom vi inte har någon släkt i Sverige. Och det är inte alltid som våra barn får presenter skickade hit... då försöker vi "kompensera" det lite genom att köpa 2-3 presenter istället för 1 present...
Maria beställde menyn till gårdagens middag och hon ville också bli väckt på morgonen med en minitårta/maxicupcake. :)
Jag bakade den i en liten form med löstagbara kanter som är bara 12 cm i diameter. Den köpte jag på Åhlens.
Receptet har jag hittat hos Marja med en mycket fin blogg med massvis läckra bakrecept. Bloggen heter Baka Sockefritt. Gå in och botanisera hos henne! :)
Jag gjorde lite ändringar i receptet.
Här är recept på Födelsedagstårta/cupcake:
Du behöver: (till en form 12 cm i diameter)
30 g smör
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosnötmjöl
1 msk hasselnötsmjöl
3 msk grädde
3 msk honung/kokossocker eller som i mitt fall ekologisk palmsocker från sockerpalmen Arenga Pinnata
1 krm vaniljpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5-1 tsk ättika/vinäger
Till frosting/kräm:
ca 30-50 g rumsvarmt smör (osaltat)
ca 200 g färskost, 1 förpackning. Jag köper färskost antingen på Willys eller Lidl. Dessa ostar har inga tillsatser, som tyvärr finns i Philadelphiaost!
2-3 msk palmsocker/honung/kokossocker
Så här gör du:
1. Smält smöret.
2. Blanda alla torr ingredienser.
3. Tillsätt ägg, grädde och det smälta smöret.
4. Rör ut bikarbonat i ättika/vinäger. Tillsätt blandningen i smeten. Blanda väl.
5. Häll ut smeten i en välsmord form med löstagbara kanter (12 cm i diameter)
6. Baka kakan i ugn, 175 grader, ca 20-25 minuter. Kolla med provstickan att kakan är klar.
7. Låt den svalna.


8. Under tiden kakan svalnar gör du frosting/kräm. Vispa ihop smör, färskost och socker till en slät massa. Jag gjorde det med stavmixer.
9. Bre krämen på den svalna kakan och ställ kakan i kylskåpet i ca 15 minuter så att frostingen stelnar lite.


10. Dekorera med jordgubbar.


Maria kallade den här cupcaken/tårtan för igelkott! :)
Jag smakade en liten bit av tårtan. Hm...och magen reagerade så klart! :(  Men jag överlevde! ;)


Lite konstigt blev det...Det ar ju dotterns födelsedag...ja, hon fick fina present i form av pengar, nagellack, Nintendo Wii spel och parfym! :) Men jag fick också en present! Från min son! En tidig födelsedagspresent! Han flyttar snart hemifrån och kan inte vara med när jag fyller 40 år, så han gav mig present nu, innan han åker! :)
Snacka om att jag blev glad! :) Efterlängtade blender från Dualit, som jag gått och suktat efter sååååå länge! Jag är mer än nöjd! Nu ska jag bara lära mig hur den fungerar och sedan ska det blandas alla möjliga smoothie i denna läckra maskin! :)


Vad har ni för förslag/recept på goda smoothies? :)

34 kommentarer:

  1. Vilken fantastisk tårta! Förstår att din dotter blev nöjd. Ett stort grattis till henne i efterskott! Och vilken fin present du fick, förstår att du också är nöjd! Grattis till dig också - i förskott! Ha en fin pingsthelg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! :)
      Ha en fin pingsthelg du med! :)
      Kram

      Radera
  2. Vilken smarrig tårta! Grattis till din dotter, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den var mycket god! :)
      tack tack!
      kram

      Radera
  3. Mums den där tårtan ser jättegod ut!!! Åh smoothies älskar jag, vilken fin present. Nu ser jag fram emot en massa recept och inspiration. Det måste ju gå att göra bra smoothies på kokosmjölk? Jordgubbar är klar favorit, men även mango, ananas, hallon, blåbär är ju gott! Ha en fin kväll! Här ska det premiärgrillas och kollas Eurovision :) kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmm...gott med grillat! :)
      Ja, med kokosmjölk blir det jättegott! :)
      Ska nu googla och hämta inspiration om olika smoothie!
      Vi ska också titta på Eurovision!
      Kram kram

      Radera
  4. Åh, det såg så galet gott ut. Kan tänka mig att den var god :D
    Kul att du oxå fick present, den är superfin. Ska din son börja plugga på annan ort?
    massvis med kramar ifrån mig.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den var jättegod! :)
      Ja, kul med present till mig också!
      Han ska först jobba där i en butik och reparera iphone och sedan tänker han plugga till våren! :)
      Massvis med kramar till dig också!

      Radera
    2. Åh vad kul för honom :) önskar honom lycka till! Tack snälla, det värmer till tusen <3 hoppas allt är fint med dig. Många kramar ifrån Anna overenskommelsen.blogg.se

      Radera
  5. Grattis till dottern! Visst känns det märkligt när de liksom inte är "barn" längre .. blandade känslor. Så fin tårta, ser god ut!
    OCh vilken present du fick!! Snäll son ni har!!
    Jag älskar smoothie, gör ofta bara bärsmoothie eller blandar i kokosmjölk, avokado. Har även ibland i spenat, spirulina eller hampaprotein.
    Gott och hälsosamt!!
    Ha en fin kväll !
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...verkligen en konstig känsla...
      Ja, visst är han snäll!
      Ja, tänkte också nu skaffa mig spirulina! :) Ska blir gott att göra det på kokosmjölk!
      Ha en fin kväll du med!
      kram kram

      Radera
  6. Grattis till din dotter. Trevligt för dig att få en blender. Vilken omtänksam son du har. Ha en fortsatt fin helg.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! Ja, sonen är så snäll och fin! :)
      Ha en fortsatt fin kväll du med!
      kram kram

      Radera
  7. Stort Grattis till din dotter! Vad fin din tårta blev, kul att du fick inspiration från min blogg :D Och visst är den lilla formen praktisk?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack!
      Jag får alltid inspiration från din blogg! :)
      Ja, den lilla formen är super! :)
      Kram

      Radera
  8. Vilken underbar tårta!!
    Har själv en Blender och är supernöjd.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Den var supergod! :)
      Ja, det är praktiskt att ha en blender! :)
      Tack för din kommentar! Hoppas du kikar in flera gånger! :)

      Radera
  9. Så fin tårta, jordgubbsigelkotten ser väldigt god ut:) Och vilken present du fick av sonen din, ojoj så snäll han är!

    Gör vi smoothie så använder vi gärna avokado i, eller banan, för att få den lite tjockare. Willys har frysta bär som heter "Superbär" som vi försöker att ha hemma, perfekta och goda att mixa ner i smoothien.

    Ha en fortsatt fin söndag och en bra ny vecka,
    kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, tårtan var mycket god! :)
      Ja, visst är han snäll! :)
      Tack tack för bra tips! Sådan bär brukar jag också köpa! Ska fylla på i frysen med dem till mina smoothies! :)
      Ha en fortsatt fin dag och en bra ny vecka ni med! :)
      Kram kram

      Radera
  10. Vilken fin kreation alltså... vill bara sträcka mig genom datorn och äta den NU! :) Förstår att din dotter var nöjd med den. Kram på dig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! He, he, tänk om man kunde göra så! ;)
      Kram på dig med! :)

      Radera
  11. Wow vilken minitårta!!
    Så tråkigt att magen ska reagera :/
    Kraaaaam <3<3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja, den var både fin och god! :)
      Kram kram <3

      Radera
  12. Så fin lite tårta/stor cupcake. Ser smarrig ut dessutom.

    Och din son då, vilken pärla. Blendern ser proffsig ut. Kommer att göra finfina drinkar. ;-)

    Kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den var mycket smarrig! :)
      Visst är han en pärla! :)
      Kram kram

      Radera
  13. Vilken smarrig bakelse. :-)
    Och tur att man kan baka lite nyttigare bakverk även till sina barn. Det behöver inte vara tokmycket socker i allt.

    Härligt med din present. Nu kan du göra en massa smoothies. :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Försöker också att få min dotter att vara medveten om vad hon stoppar för mat i sig!
      japp, blir massor med smoothies framöver! :)

      Radera
  14. Ajdå, visste inte att det var tillsatser i philadelphia... :-(
    Men tårtan såg väldigt god ut! :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så är det tyvärr! :(
      Ja, tårtan var mycket god! :)

      Radera
  15. Vilken otroligt fin tårta! Du är såå duktig! Det ser så festligt ut när du ställt jordgubbarna sådär, ser verkligen jätteproffsigt ut :)
    Den där tycker jag att du ska bjuda på när du, jag och bruttan ses!

    Ha superfin morgondag!
    Kram C <3<3<3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp, absolut, ska jag bjuda er på en sådan tårta! :)
      Ha en fin dag du med!
      Massvis med kramar! <3 <3 <3

      Radera
  16. Vilken snygging till tårta, och så mixern också! Fin! En sådan hade jag med velat ha, till mina morgonsmoothies jag gör i veckorna. Men tills köket växer nöjer jag mig med stavmixern :p Jag gillar hallon/ingefära/mynta, spenat/avokado/mango, blåbär/citron/kardemumma... Jordgubb/anis är bra när man är lite svullen i magen :) Ja, det går att variera massor!

    Ha en skön tisdag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, tårtan var både snygg och god! :)
      Tack så mycket för så bra tips på smoothies! Alla smakkombo låter mycket smaskens! :)
      Ha en skön tisdag du med!

      Radera
  17. Jösses vilken jättevacker tårta! :D

    Kram kram

    SvaraRadera