Ugnstekta paprikor med köttfärs- och fetaostfyllning :)

Jag köpte igår gröna paprikor till kanonpris på Willys, bara 13 kronor kilo. Då bestämde jag mig att göra fyllda paprikor med köttfärs kryddad med hackad chili och fetaost. Det blev jättegott och mejerifritt så klart! 

Här är recept på Ugnstekta paprikor med köttfärs- och fetaostfyllning:
Du behöver:
8-9 paprikor
ca 200-300 g köttfärs
ca 75 g fetaost
1,5 tsk hackad fryst chili (från Findus)
salt och peppar
0,5 dl majonnäs/vatten
3 ägg
1 msk hackad persilja (jag brukar använda fryst, ICAs märke är bra)
Så här gör Du:
1. Skär varje paprika i två delar. Ta bort kärnhuset och eventuella "senor".
2. Stek paprikahalvorna i ugnen, 200 grader, ca 20-25 minuter.

3. Under tiden: stek köttfärs och krydda med salt, peppar och hackad chili. Tärna fetaost och blanda in den i färsen.

 4. Ta ut paprikorna och fördela färsröran i varje paprikahalva.

5. Vispa ihop ägg och majonnäs. Tillsätt persiljan.

6. Häll försiktigt äggstanningen i varje paprikahalva.

7. Grädda paprikorna i ugnen, 225 grader, ca 15-20 minuter.