Tortillabröd till tacos, glutenfritt- och mejerifritt :)

Vad gott det var att äta tacos i tortillabröd! Äntligen har jag "skapat" ett bra recept på just mejerifritt tortillabröd! :) Jag har gjort två varianter på tortilla, ena är gjord på majonnäs och den andra på vatten. Båda var lika goda och smidiga att göra!

Här är recept på Tortillabröd, glutenfritt- och mejerifritt:
Du behöver:
till ca 4-6 bröd (beroende vilken storlek Du vill ha på dem)
4 ägg
1 dl vatten eller majonnäs
0,5 dl fiberhusk
2 msk kokosnötmjöl
1-2 tsk salt
Så här gör Du:
1. Vispa ihop ägg och vatten/majonnäs
2. Tillsätt fiberhusk, kokosnötmjöl och salt. Blanda väl till en klumpfri smet.
3. Låt stå och svälla i 10 minuter. Under tiden sätt ugnen på 120 grader.
4. Blanda degen en gång till efter den stått och svällt i 10 minuter.
5. Dela degklumpen i 2 delar. Kavla ut varje del tunt mellan två oljade bakplåtspapper i bakplåtens storlek. Försök att kavla tunt!
6. Baka brödet en plåt i taget med bakpapper på i 10 minuter.
7. Låt svalna lite och dra bort försiktigt bakpapperet som är ovanför och dra försiktigt från andra papperet. Skär tortillabrödet i bitar till önskad storlek, antingen runda eller rektangulära.

Släng inte brödspill! Du kan äta den med lite smör och ost på! Jättegott! Det gjorde vi till frukost/brunch! :)

Så här såg min tacorulle ut igår innan jag satte tänderna i den! :)

I botten på tortilla har jag vitlöksmajonnäs, jättegott! :)

Det enda som jag blivit lite ledsen på är att jag återigen har konstaterat att jag får ont i magen av råa tomater... Tråkigt, tomater som är så got... :(
Men, men, man lär sig att lyssna på sin kropp!