Kotlettrulle med ostfyllning :)

Underbara semesterdagar! Sena och lata frukostar och middagar! :) Härligt! 

En maträtt till som är hittad i mina receptgömmor och anpassad till mitt sätt att äta serverades till dagens middag! Mums, mums! :)

Här är recedptet på Kotlettrulle med ostfyllning:
Du behöver:
1 kg benfri fläskkotlett i bit
ca 1,5-2 dl riven ost (gärna hård/lagrad då den innehåller minst kollisar)
1-2 vitlöksklyftor
färsk rosmarin efter smak
färsk persilja efter smak
Forest Blend från Santa Maria efter smak
salt och peppar
smör till stekning
Så här gör Du:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Skär upp kotletten till en paltta. Jämna ut köttet med hjälp av kastrullbotten eller kötthammare.
3. Finfördela den rivna osten och tunnskivade vitlöksklyftor på köttet. Krydda med Forest Blend, rosmarin, persilja, salt och peppar.

4. Rulla ihop och bind ihop med hushållssnören. Stek kotlettrullen i mycket med smör tills den få en fin stekyta.
5. Stek i ugnen, 150 grader, ca 20-25 minuter.
6. Låt köttet vila i ugnsfolje innan servering.

7. Skär upp köttet i lagom tjocka skivor.