Brunch. Glutenfri granola, recept nummer fyra :)

God glutenfri granola är inte fel att äta till frukost eller ha på brunch-bordet. :)
Jag brukar förvara hemmagjord müsli eller granola i denna plåtburk som jag en gång i tiden köpt müsli från Saltå Kvarn. Mycket fin och mycket bra burk. :)

Här är recept på Glutenfri granola:
Du behöver:
ca 8-9 dl av tex glutenfria havreflingor, boveteflingor, amarantflingor, quinoapuffar och bovetepuffar. Du kan blanda precis hur du vill, men havreflingor kan utgöra basen för granola.
ca 2-3 dl frön, tex blandning av solrosfrön och pumpafrön. Jag har blötlagt frön först och sedan torkat/rostat de i ugnen.
1 dl vatten
3 msk kokosolja
ca 0,5 dl honung
kanel och kardemumma efter smak, ca 2-3 tsk
ca 1 tsk vaniljpulver
ca 1-2 dl tolkade tranbär eller russin (alla i familjen tyckte det var godare med tranbär)
Så här gör du:
1. Blanda alla flingor och puffar i en bunke. Tillsätt kanel och kardemumma.
2. Värm vatten med kokosolja och honung tills kokosoljan har smällt.
3. Häll vattnet över gryn-blandningen. Rör om ordentligt. Jag brukar göra det med händer tills blandningen blir smulig.
4. Bred ut blandningen på en plåt.
5. Rosta granola i ugnen, 175 grader, ca 20 minuter eller tills granola börjar få färg och alla "smulorna" blir torra. Rör om blandningen med jämna mellanrum. Se till att granola inte bränns!
6. Ta ut plåten och låt svalna.
7. Blanda in vaniljpulver och tranbär.

Avnjut granola med tex mandelmjölk. Här ser du hemmagjord mandelmjölk, smaksatt med vanilj och dadelsirap.

Det är mycket billigare och godare att göra egen granola! Dessutom så kan du själv bestämma hur mycket sötman du vill ha i din granola! :)