Apelsinpulver och chiapudding :)

Jag har gjort ett mycket gott apelsinpuver. Det är busenkelt att göra! :)

Efter jag pressat juice på aplesiner till vår brunch hade jag ganska mycket apelsinskal kvar. Eftersom jag använder mig bara av ekologiska apelsiner kan jag använda skalet till annat med gott samvete. 

Jag skar skalet i små bitar och torkade de i ugnen, 40 grader, tills bitarna blivit helt torra. Det tog ungefär 9 timmar. Sedan körde jag de torkade bitarna till pulver i en mixer. Det blev inte helt pulveriserat utan det blev också små bitar kvar. 

Jag har nu använt apelsinpulver i brownies, smoothies och som här på bilden, i chiapudding. Gott och fräscht! :)
Chiapudding gjorde jag på lika delar kokosmjölk och mandelmjölk. 2 dl vätska och 2 msk chiafrön är grundrecept för chiapudding. Jag smaksatte den med vaniljpulver och apelsinpulver.

Chiapudding toppade jag med upptinade och mosade jordgubbar plus lite pumpafrön (blötlagda och rostade).