Ett recept till från vår brunch, äppelmuffins. Goda och saftiga!
Du behöver:
2 bananer
2 ägg
2-3 msk honung (kan uteslutas)
1,5 dl mandelmjöl
4 msk kokosmjöl
1-2 dl äpple skuret i små bitar
1-2 tsk kanel+kardemumma
1 krm vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
Så här gör du:
1. Vispa ägg poröst.
2. Mosa bananer med gaffel. Blanda in i äggvispet.
3. Blanda de torra ingredienserna. Rör ihop med banan- och äggblandningen.
4. Rör ner äppelbitarna.
5. Klicka ut smeten i muffinsformar. Jag använder formar av silikon.
6. Grädda i ugnen, 200 grader, ca 25 minuter.
Mycket goda till brunch eller bara fikat! :)
Fyllningen kan man variera efter smak.
Tex till dagens fika har jag bakat sådana muffins fast med äpple och torkade tranbär. :)
De ser jättegoda ut. Måste testa! Ha en fin kväll, kram
SvaraRaderaJa, gör det! De blir så goda och saftiga!
RaderaHa en fin kväll du med! Kram tillbaka!
Jag tycker banan eller choklad är supergott i muffins. Dessa låter goda, och kombinationen äpple och banan är också toppen!
SvaraRaderaJa, det är så gott med banan i bakverk! :)
RaderaHur många muffins blir det?
SvaraRaderaLåter som ett perfekt mellanmål för min 1-åring! :)
Det blir 8 muffins. Ja, verkligen, perfekt mellanmål! :)
RaderaLåter mycket goda. Önskar dig en fin dag, kram!
SvaraRaderaTack! Ha en fin dag du med!
SvaraRaderaKram tillbaka!
så mycket gott, man vill bara sätta gång att baka chokladrutor och muffins!
SvaraRaderaMin dotter sa igår på kvällen att hon vill baka muffins och gärna glutenfria ( de börjar haka på mitt glutenfria:)) Så nu har hon ett gott recept för muffins bak här på FM . /kram
Åh, vad kul! Hoppas hon tycker om de här muffins!
RaderaKram tillbaka!
Ser gott ut. Och vilka söta formar!
SvaraRaderaJa, de var mycket goda. Och jag älskar dessa muffinsformar! :)
RaderaYum!!! Så gott Lana! :)
SvaraRadera