söndag 29 april 2012

Våfflor, LCHF och mejerifritt :)

Vi har just nu släkt från Ryssland... svärmor och en av barnens kusin, Anastasja. Och när svärmor kommer hit till Sverige och hälsar på köper hon alltid massor med presenter till mig! :) Fina, fina svärmor! :)
Japp! Denna gång köpte hon en ny våffeljärn till mig! Samma färg och samma märke som alla andra köksmaskiner jag har i köket! Igår var det premiär för våfflor i min nya stiliga våffeljärn! :) Vanliga för kolhydrat/mjöl-ätare och LCHF till de andra som äter utan kollisar! :) Och jag måste också erkänna: det är allra första gången jag gjort våfflor... har aldrig gjort dem förut... så det var en riktig premiär för mig! ;)
Receptet på LCHFvåfflor har jag hittat här men har tagit bort sötning och mejeriprodukter från receptet...


Här är receptet på LCHFvåfflor:
Du behöver:
125 g smält smör
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosnötmjöl
1 msk fiberhusk
1 krm bikarbonat
5 dl kallt vatten
1 dl kokosmjölk
4 ägg
Så här gör Du:
1. Blanda alla torra ingredienser
2. Rör samman de med kokosmjölk. Vispa ner äggen.
3. Tillsätt sedan smöret och vatten. Blanda väl.
4. Låt smeten svälla en stund under tiden våffeljärnet hettas upp.
5. Grädda våfflorna, ca 0.5 dl smet till varje våffla.



14 kommentarer:

  1. Åh gud så gott med våfflor :)

    Svar: Tack så mycket!

    Önskar dig också en fin söndag!

    SvaraRadera
  2. Ser jättegoda ut!! Våfflor är ju så smarrigt .. Och vilket snyggt våffeljärn! Rött är så läckert. Snäll svärmor du har!
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja... svärmor är mycket snäll, hon är som mamma till mig! :)

      Radera
  3. De ser jättegoda ut! Köper eller gör du mandelmjöl? Vart köper du i såna fall?
    Frågvis jag är:). Som man säger frågar man inte får man inte veta.
    Ha en fin kväll!
    Kramar om dig och säger tack söta du

    SvaraRadera
  4. Tack för det tipset! Jag har kikat på ICA men ska slå ett öga igen för det var ett tag sen jag tittade.
    Nu önskar jag dig en fin Valborg och hoppas du har lika fint som jag har det....så fint väder:).
    kramar om dig

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Är glad att jag kan hjälpa med mina tips! :)

      Radera
  5. De ser väldigt goda ut. Jag har gjort våfflor EN gång i mitt liv och de var LCHF-våfflor. Det blir garanterat fler gånger.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hi, hi.. jag trodde jag var den enda... ;)

      Radera
  6. Önskar att jag kunde använda mig av mandelmjöl. Det verkar finnas så många goda recept med det. Hoppas du har en fin Valborgs.

    SvaraRadera
  7. Önskar att jag kunde använda mig av mandelmjöl. Det verkar finnas så många goda recept med det. Hoppas du har en fin Valborgs.

    SvaraRadera
  8. Vi undviker nötter för att en av mina söner är jätteallergisk.

    SvaraRadera
    Svar
    1. En av mina söner är allergisk.

      Radera