Kycklingcurryfrestelse :)

Det här är en mycket god och enkel maträtt gjord på kycklingfilé. Den här maträtten har min dotter beställt till vår tre-rätters påskmiddag! Receptet har hon hittat nånstans på nätet, men enligt det måste man använda ris... Det går så klart inte om man äter lågkolhydratkost som jag... så ris har serverats vid sidan om för de i familjen som tål det... Den här kycklinggratängen kommer jag att laga flera gånger! :)

Här är receptet på Kycklingcurryfrestelse:
Du behöver:
500 g kycklingfilé
1 paket bacon
2-3 dl creme fraiche (eller som i mitt fall, hemmagjord majonnäs)
2 msk tomatpuré
1,5 tsk curry
salt, peppar
1,5-2 dl riven ost
Så här gör Du:
1. Stek kycklingfiléerna först i stekpanna i smör/kokosfett, sedan i ugn, 200 grader, 25-30 minuter. Skär i små bitar när kycklingen har svalnat.
2. Strimla bacon och stek i samma panna där kycklingen har stekts.
3. Lägg kycklingbitarna och baconbitarna i en gratängform. Blanda ihop.
4. Blanda creme fraiche/majonnäs med tomatpasta och kryddor. Fördela smeten över kyckling/baconbitarna.
5. Strö över riven ost.
6. Grädda i ugnen, 225 grader, ca 15-20 minuter.

Jag sparar receptet under etiketten Mejerifritt, eftersom man kan laga det med majonnäs... ostmängden klarar jag av, men man kan utesluta det om man vill!