fredag 20 april 2012

Currykryddade fläskkotletter i tomatsås toppade med smörstekta champinjoner :)

Jag fortsätter att laga mejerifrimat... Än så länge funkat det utmärkt att hitta olika recept och variera måltider! :) En av veckans maträtter var det fläskkotletter i tomatsås. Man kan krydda tomatsås och köttet med tacokrydda och ha det t ex som alternativ till tacos nån fredagskväll...


Här är receptet på Currykryddade fläskkotletter i tomatsås toppade med smörstekta champinjoner:
Du behöver:
4 personer:
4 fläskkotletter med ben eller benfria
1 burk krossade tomater
1 gullök, finhackad
1-2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk balsamvinäger
curry (efter smak)
paprikapulver (efter smak)
salt
peppar
4-5 champinjoner, skivade
smör till stekning
Så här gör Du:
1. Krydda fläskkotletterna med salt, peppar, curry och paprikapulver.
2. Stek kotletterna i smör tills de får en fin stekyta.


3. Lägg krossade tomater, hackad lök, pressade vitlöksklyftor och balsamvinäger  i en kastrull. Låt allt småkoka 10-15 minuter. Salta och peppra.


4. Lägg de förstekta kotletterna i en djup stekpanna och häll över tomtasås. Låt kotletterna puttra på spisen i ca 45-50 minuter.
5. Stek de skivade champinjonerna i mycket med smör. Salta och peppra.
6. Toppa varje kotlett med de stekta champinjonerna vid servering.


12 kommentarer:

  1. Jag skulle ha svårt att utesluta mejerier men tomatsåser är ju väldigt gott! Särskilt med lite balsamvinäger i ..

    Ha en härlig helg!

    = )

    SvaraRadera
  2. Åh det ser riktigt gott ut! Jag har dock precis som Maria svårt med att utesluta mejerier en längre period.

    Svar: Jag hamnade här eftersom min sambo är tysk :)

    kram

    SvaraRadera
  3. Detta låter verkligen gott. Älskar smörstekt svamp. Hoppas du har en härlig kväll.
    Kram Jenny

    SvaraRadera
  4. Åh vad gott det ser ut, det går ju utmärkt att utesluta mejeriprodukter. Ha en fin lördag!

    SvaraRadera
  5. Älskar smörstekta champinjoner... Som svar på din fråga så har jag ätit low carb i en vecka nu. Men jag har några "vanliga recept" kvar så sen dyker det upp LCHFrecept. Ha en skön lördag!

    SvaraRadera
  6. Gott gott ser det ut som vanligt! :)

    SvaraRadera
  7. Ser gott ut som vanligt. Du tar verkligen fina bilder som gör en sugen på din mat.

    SvaraRadera
  8. Blir att testa det i veckan eftersom vi älskar kotletter. Varför utesluter du mejeriprodukterna?
    Ha en skön söndag!
    Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag får ont i magen (tyvärr fortfarande) av mejeriprodukter, få tillbaka sötsug (är sockerberoende i grund och botten) och tyvärr går upp i vikt... jag mår t.o.m. psykiskt mycket bättre utan mjölkprodukter... inga depressioner, inga onödiga utbrott (har tendens till ADHD, eftersom min pappa har det...) och jag har mycket finare hy när jag inte använder grädde, cf och yoghurtar... även om jag egentligen tycker att det är gott... t ex med vispad grädde... men då kan jag inte stanna och äter till jag kräks... :(
      Kram

      Radera
    2. Jag är också sockerberoende och kämpar varje dag med mitt sug. Jag har lyckats att äta lunch och middag enligt Lchf men jag har inte klarat av att sluta helt med chips, choklad, saft/läsk :( Det är jättejobbigt, och jag får sådan ångest bara jag tänker på att mitt godis snart är slut.

      Jag åt enligt lchf 2006 och mådde jättebra av det, även av mejeriprodukter och gick ner en massa kilon. Tyvärr gick jag in i återfall hösten 2006 och har sedan dess kämpat och försökt äta rätt igen.

      Tack för en bra blogg!

      Kram C

      Radera
    3. Prova att köra Fakir/nollning... dvs att du inte äter några kollisar alls! Det har hjälpt mig! Jag är inne på min 4-vecka och mår bäst! :)

      Radera