Cupkakes, mums! :)

Här är färdiga Cupkakes som jag började göra igår:

Cupkakes är till Födelsedagsfika som vi ska ha imorgon för vår älskade dotter! :)

En smart sak att spritsa smaskig frosting på Cupkakes! Smidigt!

Tänk att hon är 12 år, redan! :)

Och här kommer recept för Dig som orkade scrolla ända ner! :);)

Vaniljcupkakes med jordgubbsfrosting

Du behöver:

2 st ägg

2 dl socker

1 dl rapsolja

1.5 dl vaniljyoghurt eller vaniljfil

2 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Glasyr:

100 g philadelphia

350 g florsocker med jordgubbssmak

4 msk smör (rumsvarmt)

Så här gör Du:

1. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner oljan och vaniljyoghurten.

2. Blanda de torra ingredienserna för sig, och dofta sedan ner dem genom en sil.

3. Häll upp smeten i muffinsformar, cirka 12 vanliga, eller 6 jumbomuffins.

4. Gräddas i 225 grader cirka 15-20 minuter. Vanliga muffins i mitten av ugnen, jumbosar i botten av ugnen. Kolla gärna med en provsticka om muffinsen är klara!

5. Vispa ihop alla ingredienser till glasyren till en slät smet. Spritsa på muffinsarna när de är kalla