Örtmajonnäs som är bättre för mig :)

Jag läser allt jag kommer över som handlar om underfunktion av sköldkörtel, s.k. hypotyreos. Det finns mat som hämmar jodupptaget och som inte är så bra för sådana som mig. Bl a rapsolja, som också är en olja med ganska stor andel av omega-6, som kan bidra till inflammationer i kroppen (om man överkonsumerar den så klart).
Så jag har nu börjat använda en extra mild olivolja till min hemmagjorda majonnäs. Smaken blir ju så klart annorlunda, men gillar man olivsmak så är denna majonnäs mycket god. Och spetsar man den med örtkryddor får man en nyttig och mycket god örtmajonnäs! :)

Den här olivoljan använder jag till majonnäsen. Finns att köpa på ICA. Smidigt att det är en 0,5 l flaska, precis så mycket jag behöver till dubbelsats på majonnäsen! :)

Här är recept på Örtmajonnäs:
Du behöver: 
Alla ingredienser ska vara rumstempererade!
2 ägg
5 dl olivolja, extra mild, märket Zeta
1,2 msk vitvinsvinäger
1-2 tsk senap
1-2 tsk salt
örtkrydda efter smak
Så här gör du:
1. Lägg alla ingredienser utom örtkrydda i en hög bägare.
2. Placera stavmixer på botten och kör igång. Efter 3-4 sekunder kan du dra stavmixern upp och ner några varv tills majonnäsen har tjocknat.
3. Lägg över majonnäsen i en burk. Krydda efter smak.

Perfekt tillbehör till många goda rätter! :)

 Här är kryddan jag använde i min majonnäs:

Hur vill du krydda din majonnäs? :)