Brownies med frosting :)

Första helgen efter första arbetsveckan känns ju verkligen speciellt! Och skönt!

Bjuder er idag på goda brownies med frosting som jag bjöd på mitt födelsedagskalas i juli! :)

Till frosting använde jag färskost gjord på getmjölk, för att det skulle bli komjölkfritt, men är du ej känslig mot komjölk kan du absolut använda "vanlig" färskost! :)

Här är recept på Brownies med frosting:
Du behöver: (du kan dubbla receptet om du vill baka i större form!)
1 burk mandelsmör, 180 g, märket Kung markatta
2 ägg
ca 50 g smör/ghee/kokosolja
2-3 msk kakao
2-3 msk honung
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk vinäger
1 krm vaniljpulver (utan socker)
lite salt
till frosting:
ca 30-40 g osaltat smör (rumstempererat)
ca 0,5 dl färskost
1 tsk kakao
3 msk honung
Så här gör du:
1. Vispa ägg fluffigt, sa 3 minuter. Tillsätt smält smör/ghee/kokosolja, honung och bikarbonat utrörd i vinäger.
2. Blanda ner mandelsmör, kakao, vaniljpulver och salt.
3. Bred ut smeten i en liten fyrkantig form, klädd med bakpapper.
4. Grädda i ugnen, 175 grader, ca 15 minuter.
5. Låt kakan svalna.
6. Gör frosting under tiden: rör ihop smör med färskost, kakao och honung. Ta lite i taget av färskosten, så att smeten inte blir lös. Det behövs kanske mindre eller mer än 0,5 dl av färskosten!
7. Bred frostingen över kakan, pudra lite över med kakao.
8. Ställ kallt innan servering.