onsdag 14 augusti 2013

Frittata med zuchinni, skogschampinjoner och fetaost :)

En smaskig vardagsrätt som är dessutom lät att göra! Frittata! Den kan man variera oändligt många gånger!
Denna gång blev det fyllningen i form av zuchinni och skogschampinjoner. Allt det toppades med fetaost! Mums!


Här är recept på Frittata med zuchinni, skogschampinjoner och fetaost:
Du behöver:
1 medelstor zuchinni
ca 6-7 skogschampinjoner
ca 2 dl smulad fetaost
6-8 ägg
2 dl vatten/kokosmjölk
salt peppar
kryddor som tex salvia, timjan och oregano efter smak
olivolja till stekning
Så här gör du:
1. Skiva zuchinni och stek skivorna i olja så att de får en fin stekyta.
2. Skiva skogschampinjoner och fräs de i torr panna tills all vätska försvunnit. Tillsätt lite olivolja.
3. Lägg grönsakerna i en ugnfast smord form. Krydda och blanda.
4. Vispa ägg med vatten/kokosmjölk. Salta och peppra.
5. Häll äggvispet över grönsakerna.
6. Toppa allt med smulad fetaost.
7. Grädda frittata ca 160-170 grader, ca 25 minuter.


8. Servera frittata med grön sallad, gurka och tomater.


Vilken fyllning vill du ha i din frittata? :)


16 kommentarer:

  1. Vad gott det ser ut! Mums!
    Ha en fin kväll vännen <3

    Kram C <3<3<3

    SvaraRadera
  2. Mumsmumsmums Lana!
    Såå gott med frittata! :)
    Ha en underbar fredag!
    Kram

    SvaraRadera
  3. Jag vill ha den här fyllningen nu jisses vad gott:)

    SvaraRadera
  4. Underbart!!! Så enkelt men gott!!
    Annan fyllning....lök, tomat, basilika, mozzarella mmmm lr kycklingbitar, paprika och oliver...tja vad som funkar nog :)
    Kraaaaaam <3<3<3<3<3

    SvaraRadera
  5. Åh, så gott! Och enkelt att variera!

    SvaraRadera
  6. Den ser så god ut! Jag gillar också zucchini och ost i frittata! Kram

    SvaraRadera
  7. Mmmm... låter jättegott!
    Jag gillar så många olika fyllningar. Tomat och fetaost är gott. Eller skinka och broccoli. Eller bara en blandning av grönsaker. :)

    Kram ♥♥♥

    SvaraRadera
  8. Vilken god fyllning till frittatan. Extra gott med kokosmjölk, har jag inte tänkt på själv faktiskt!!
    Kram

    SvaraRadera
  9. Jättegott med frittata!! Jag gillar lök, tomat och salami :) men även rökt lax och purjo och dill :) men allt är gott att ha i, det man har hemma :) ha en fin kväll. Kram

    SvaraRadera
  10. jag älskar frittada. Om zucchini drömmer jag på natten…jag har så mycket zucchini hemma!
    kramisar/ Gosia

    SvaraRadera
  11. Mums mums! Parmaskinka, pesto och oliver? Men det mesta är gott...

    Kram /M

    SvaraRadera
  12. Åhh så smarrigt, en frittata helt i min smak alltså! :) Kram!

    SvaraRadera
  13. Ser jättegott ut, mums! Vilka vackra bilder. Ha en jättefin helg! Kramar ifrån Anna overenskommelsen.blogg.se

    SvaraRadera
  14. Superlækkert fyld, lige efter min smag og igen meget smukke billeder - en ren fornøjelse at se og læse ;0)

    SvaraRadera
  15. Har en bamse-zucchini i svalen så det blir att testa din frittata så har jag en av kommande veckans mat klar på listan :)

    Ha en riktigt trevlig helg!
    Kramizar!

    SvaraRadera