Ugnsstekt fläsklägg i vin :)

Underbart mört och saftigt kött blev det när jag tillagade fläsklägg i ugn förra veckan! Återigen perfekt med mat som sköter sig själv i ugnen! :)

Här är recept på  Ugnsstekt fläsklägg i vin:
Du behöver:
1 stor eller två mindre bitar fläsklägg. Sådan storlek som ryms i en stor ugnssäker gryta.
ca 3 dl vatten
ca 3 dl vitvin
1 grönsaksbuljong (välj gärna ekologisk utan tillsatser)
2-3 vitlöksklyftor
1-2 tsk finhackad röd chili (fryst från Findus)
1-2 tsk salt
några pepparkorn (vit eller svart, välj efter smak)
1-2 lagerblad
Så här gör du:
1. Lägg fläsklägg i grytan.
2. Blanda vatten, vin, kryddor, salt och grönsaksbuljong. Häll blandningen över köttet.
3. Tillaga fläskläggen i ugnen, 150 grader, ca 5 timmar.
4. Ös på buljongen över köttet flera gånger under tillagningen.
5. Ta ut köttet och lossa det från ben, skinn och fett.
6. Sila buljongen. Lägg köttet tillbaka i buljongen.
7. Servera köttet med t ex surkål, kokta rödbetor och morötter, då får du en perfekt rysk maträtt. :)

Gott, gott! :)