fredag 13 september 2013

Istället för tacos: ostgratinerade crêpes med tacofärsfyllning :)

Det var faktiskt längesen vi åt tacos på fredagskväll... och inte idag heller...
Istället blir det ostgratinerade crêpes med tacofärsfyllning, mycket gott och ett alternativ till vanliga tacos. :)


Här är recept på Ostgratinerade crêpes med tacofärsfyllning:
Du behöver:
till crêpessmet: ca 8 tunna
6 ägg
6 msk vatten
3 tsk fiberhusk
1 tsk salt
1 msk smält smör/ghee/kokosolja/olivolja
till fyllning:
ca 200-300 g köttfärs kryddad med tacokrydda, klicka här för att komma till receptet på kryddan
1 dl riven ost
1-2 msk tomatpuré
1 ägg
till gratinering:
riven ost (jag hade edamer)
Så här gör du:
1. Vispa ägg och vatten ihop. Använd elvisp eller stavmixer.
2. Vispa ner fiberhusk, lite i taget, annars klumpar den sig väldigt lätt.
3. Salta och tillsätt smält smör/ghee/kokosolja/olivolja.
4. Stek tunna crêpes. Späd smeten med vatten under stekningen vid behov.
5. Stek köttfärs. Tillsätt tomatpuré. Krydda och salta.
6. Dra stekpanna med färsen från värmen. Blanda i ägg och riven ost.
7. Fyll crêpes med färsmassan.
8. Lägg crêpesrullar i en ugnssäker form och strö över riven ost.
9. Gratinera crêpes, 225 grader, ca 15 minuter.



Servera med olika grönsaker...


...och t ex med örtmajonnäs.


26 kommentarer:

  1. Crepes som är så gott, det var länge sen jag åt. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst är det gott! Man borde göra crêpes oftare!
      Kram tillbaka!

      Radera
  2. Crepes är gott och bra att man kan fylla med sina favoritingredienser! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen, det är bara sätta fantasi och skapa favoritfyllningar! :)

      Radera
  3. Jag vet vad jag ska äta idag ;))) tack för tipset fina du! Kramar <3 Anna overenskommelsen.blogg.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och jag blir så glad att du tyckte om rullarna! :)
      Kramar tillbaka! <3

      Radera
  4. Gud så gott det ser ut! kram

    SvaraRadera
  5. Har suttit och kollat igenom din blogg nu, och oj vilka goda recept och vilken mat inspiration :) Hoppas du har en fin helg :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Hanna! Blir så glad att du tycker om bloggen! Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken! :)
      Hoppas du också har/haft en fin helg! :)

      Radera
  6. Länge sedan jag åt tacos, och crepes har jag nog aldrig gjort själv. Detta såg supergott ut! Skulle vilja testa med sojafärs :) Ha en bra helg! Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, man kan ju fylla sådan crêpes precis med vad man tycker mest om! :)
      Ha en bra helg du med!
      Kramar tillbaka!

      Radera
  7. Som sagt, jag gillar dina rullar! :D

    SvaraRadera
  8. Namnamnam! :D
    Rullar är alltid gott och kan tänka mig speciellt med tacofärs!

    Ha en underbar söndag!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, rullar är jättegott! Och det blev verkligen jättegott med tacofyllning! :)
      ha en fin söndag du med!
      Kram tillbaka!

      Radera
  9. Mums blir riktigt hungrig:)
    Ha det gott

    SvaraRadera
    Svar
    1. Förstår det! Jag blir med hungrig när jag tittar på bilderna! ;)
      Ha det gott du med!

      Radera
  10. Tacos är ju så gott så jag misstänker att även detta är det ;)
    Kraaam <3<3<3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det var jättegott! Taco är smaskigt! :)
      Kram tillbaka! <3 <3 <3 <3 <3

      Radera
  11. Mums mums, älskar dessa rullar :D Ha en fin dag och ta hand om dig <3 kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack vännen! <3
      Kram tillbaka! <3

      Radera
  12. Åh dina rullar blir ju alltid så perfekta! De här ser jättegoda ut! Älskar crêpes och tacokrydda är ju en kul tvist. Hur blir det med ägg i undrar jag bara? Kram kram

    SvaraRadera
  13. Hi, hi, nu har man träna crêpes-handen... ;)
    Du menar ägg i färs? Det märks inte, utan bara håller färsfyllningen ihop :) Men viktigt att dra stekpanna med färsen från värmen först och låta färsen svalna lite innan man blandar in ägget! :)
    kram tillbaka!

    SvaraRadera
  14. Mums vad gott detta ser ut! Det ska absolut jag testa!

    SvaraRadera