Julklapp till mig själv och mandel- och chokladkola :)

Oh, vad jag är glad för det fina paketet! :) Jag har köpt det fina våningsfatet av en duktig tjej som själv tillverkar dem! :) Hon har också en blogg där hon brukar lägga ut bilder på sin fina våningsfat och bloggen hittar du här.

Visst är den fin? Än så länge har jag bara små paket på fatet, men när jag bakat några smaskiga kakor (gluten- och mejerifria så klart) ska jag använda fatet på "rätt" sätt! ;)

Våningsfatet passar ju fint fint i mitt nya kök! :)

Min adventsljusstake detta år! :)

Jag och dottern gjorde lite julgodis... hann inte så mycket egentligen... jag hade på listan minst tre sorters godis att göra...
Den här chokladkola innehåller kokossocker, så om du är känslig välj något annat sätt att söta eller inget alls...

 Här är recept på Mandel- och chokladkola:
Du behöver:
100g smör
0,5 dl kokossocker
0,5 dl kokosgrädde (kokosmassan som har stelnat efter burken med kokosmjölk har stått i kylskåp minst ett dygn)
2-3 msk kakao
1-1,5 dl mandelmjöl
1 tsk kokosnötmjöl
Så här gör du:
1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och koka upp under omröring. Låt koka några minuter tills smeten har tjocknat något.
2. Slå upp smeten på oljad bakplåtspapper och bred ut den till en rektangulär "kaka". Låt kallna.
3. Skär kolan i bitar.

4. Vira kolabitarna i smörgåspapper. Förvara kolan i kylskåpet.