Äntligen är glasskivan på plats i vårt kök! Jag var lite orolig om den skulle hinna sättas upp innan jul... Puh... skönt! Imorgon kommer ju vår efterlängtade gäst, min högskolekompis från Ryssland! Då är det extra roligt att köket är helt klart till hennes besök! :)
Idag på min första jullovsdag roade jag mig att städa i hela huset, stryka tvätthögen, handla mat och göra lite mer julgodis! :) Egentligen så har jag ju fått massor med fin choklad av mina fina elever... men jag kan ju inte äta sånt... så då blir det annat godis som passar min lilla känsliga mage! :)
Denna gång blev det Bountybollar som är helt mejerifria, precis passande just för mig! :) Jag inspirerades av ett recept hos min bloggvän Maria som också för det mesta äter mejerifritt.
Här är recept på Bountybollar:
Du behöver:
1/2 dl honung eller 2 msk kokossocker
50 g kokosolja (virgin, alltså med doft och smak)
2 dl kokosgrädde (kokosmassan som bildats efter burken med kokosmjölk stått i kylskåpet minst ett dygn)
200g riven kokos (jag köper alltid ekologisk från ICAs eget märke)
100-200g mörk choklad (gärna ekologisk utan sojalecitin), jag använde 85% choklad från LCHFbutiken.se
Så här gör du:
1. Smält kokosolja, tillsätt honung/kokossocker och kokosgrädde.
2. Låt sjuda allt några minuter. Ställ åt sidan.
3. Blanda i kokosflingor. Rör om ordentligt.
4. Platta ut massan på en tallrik och ställ in i frysen i ca 30 minuter.
5. Ta ut och rulla massan till små bollar. Ställ bollarna i frysen i 1 timme.
6. Smält chokladen i ett vattenbad.
7. Ta ut bollarna ur frysen och doppa de i den smälta chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper.
8. Förvara bollarna i kylen eller frysen.
Här ser du hur det blev med glasskivan/stänkskyddet i köket! :) Jag är mer än nöjd! :)
Min fina fina Maria kom hem med den här supersnygga julstrumpan i form av en skridsko! Hon är så duktig på att sy, min lilla tjej! :)
Och det är inte allas konstigt att det är just en skridsko, hon tränar ju konståkning! :)
Och du har väl inte missat att jag också finns på Facebook? Gå in här och tryck på "gilla" så att du alltid är uppdaterad på mina inlägg! :)
Vad fint ni har fått det i köket! Det är så snyggt med röda detaljer!! Och praktiskt med den avtorkbara glasskivan om det stänker när man lagar mat! Perfekt!!
SvaraRaderaDuktig din dotter är - en härlig julstrumpa!
:)
ps .. Gott godis !! ;) Har precis gjort lite trillingnöt !
Så gott med bountybollar. Och så fint köket blev. Du måste vara väldigt nöjd, Nu har vi jullov både du och jag. Yey!
SvaraRaderaNu har jag läst ikapp mig på bloggen din, och vad fint du har i köket! Fina detaljer! Och goda recept hade du lagt ut också! *dreggel* :-)
SvaraRaderaFunderade på att göra bountys MEN jag har liksom redan trillat i diket på diverse....så jag struntar i o göra mer godis och tar en dag i taget in på "min" bana igen ;)
SvaraRaderaKjaaaam <3
Glasskivan på plats, då antar jag att det blir matlagning som bara den :)
SvaraRaderaSer jättefint ut!
Har också provat att göra Bounty och sonen tyckte att de var som de vanliga som man köper. Men jag ska prova dina här framöver, receptet skiljer sig lite.
Kramizar!
Undrar om min kommentar kom fram :S
SvaraRaderaFår skriva igen. Skönt att ha skivan på plats och vad duktig din dotter är, den är ju hur fin som helst :P Underbart att din vän ska komma och besöka dig. Ska hon vara hos dig länge? Bountyn ska jag göra i helgen, ser hur smarrig ut som helst. Ta hand om dig!kram kram
Skönt att glaset kom på plats innan helgen! Ni har fått det så fint! Rolig julstrumpa, hehe, fin. En gång fick jag en julstrumpa som såg ut som en högklackad stövel!
SvaraRaderaBountyn såg jättefin ut!
Kram /M
Yay glasskivan på plats = julen räddad! Och jag ser fram emot en massa roliga recept :) mm gott med bountygodis :) ha en fin kväll. Kram
SvaraRaderaÖnskar dig en fin helg!kram kram
SvaraRaderaSkönt att skivan kom upp! Bountbollarna ser himmelska ut, det är själv ett av mina favvogodisar! Trevlig helg :)
SvaraRaderaHjälp så gott! Hoppas jag också orkar göra ;-)
SvaraRaderaTack för bloggtips! =)
Kram och ha en skön helg!