söndag 2 december 2012

Fläskkotletter i kokos, tomat- och currysås och börjar få lite ordning i köket :)

Härliga lediga söndag! :) Just nu känns det som om jag jobbar, jobbar  och jobbar... men det är så med mitt yrke... den mest intensiva tiden är juletiden med alla härliga julkonserter! :)
Men idag har jag hunnit pynta lite och laga mat till veckan. :)
En av maträtterna har jag hittat hos min bloggvän Maria. Maträtten passade mig perfekt då är den mejerifri! :) Fläskkotletter i kokos, tomat- och currysås! Mums!


Här är recept på Fläskkotletter i kokos, tomat- och currysås:
Du behöver:
6 fläskkotletter
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk
1 msk soja
2 msk curry
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1 grön paprika strimlad
Så här gör du:
1. Koka ihop kokosmjölk, tomater, soja och kryddor i ca 10 minuter.


2. Lägg fläskkotletter i en ugnsäker form. Strö över strimlad paprika.


3. Häll över kokos, tomat- och curryblandning över kotletterna.


4. Stek i ugnen, 170 grader, ca 1,5 timme.


Vi börjar få någorlunda ordning i köket. Nästa helg ska jag börja pynta... Har inte hunnit ännu...


Men första ljuset till första advent måste så klart tändas! Vår älskade dotter ser noga till att vi följer de svenska traditionerna! ;)
Vi kallar denna bild för "Första advents läxplugg" :)


26 kommentarer:

  1. Mums, lät gott! Ska börja använda kokomjölk mer. Snyggt köket är!
    Trevlig första advent!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! det är så gott med kokosmjölk! :)
      Ha en fin dag!

      Radera
  2. Låter supergott, måste testas! Låter också relativt enkelt, jag gillar mat som sköter sig självt i ugnen. :)

    Må så gott!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Samma här! Skönt när maten sköter sig själv i ugnen! :)
      Kram kram

      Radera
  3. Gott! Jag brukar göra en liknande variant med grädde, fläskkotletter blir så möra när de långsteks i ugnen. Nu blev jag sugen får kanske bli det en dag i veckan!
    Kram /M

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag har faktiskt gjort två varianter, en med kokosmjölk och en med grädde till de som tål mejerier i familjen! :)
      kram kram

      Radera
  4. Ja, jag är ju som sagt inne i en vurryperiod just nu så det här låter som något för mig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst är det gott med curry! Jag använder denna krydda mycket! :)

      Radera
  5. Kokosmjölk är ju bara så gott! Och att ugnssteka fläskotletter gör ju dom så möra och saftiga. När jag tänker på det så har jag knappt ätit det sedan vi flyttade hit. Vet knappt om det finns.
    Blandar ni annars ryska och svenska traditioner? Vi firar bara svensk (nåja norska också eftersom maken är norrman :) och inga australienska alls. Ibland picnicar vi på Australia Day men inte så ofta.

    SvaraRadera
  6. Ja, kokosmjölk är supergott! :)
    Ja, vi blandar traditioner, vi har ju bott nu i Sverige så länge... och dottern är född här, så för henne är det extra viktigt! :)
    Kram

    SvaraRadera
  7. Ser supersmarrigt ut. Måste testa :P
    Ha en fin dag!kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! De var jättegoda! :)
      Ha en fin dag du med!
      Kram kram

      Radera
  8. Åh det såg ju fantastiskt gott ut! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, och det var också jättegott! :)

      Radera
  9. mmmm detta låter riktigt gott och ännu ett härligt recept som nästan sköter sig själv :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, perfekt med sådana maträtter som sköter sig själv i ugnen! :)

      Radera
  10. Mumsigt ..;)
    Vad fint ni har det!! Mysigt när man får tända lite ljus & snön lyser upp den med !
    Ha en härlig dag!!
    Kram ..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, tack för ditt goda recept! :)
      Ja, vi är så nöjda med köket! :)
      Ha en härlig dag du med!
      Kram

      Radera
  11. Ser så gott ut. Idag funderar jag på en mustig soppa till middagen. När det är kallt är det så gott tycker jag.
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, vad gott med en värmande soppa en sån här kall dag som denna! :)
      Kram kram

      Radera
  12. Kokosmjölk i låter verkligen gott, kul med lite annorlunda smaksättningar.
    Spännande med julkonserterna, kan tänka att det är mycket att göra just nu då!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...det var väldigt gott och mättande! :)
      Ja, det är verkligen mycket att göra nu...desto mer välbehövligt blir det med jullov! :)

      Radera
  13. Men Gud så gott det låter, måste testas! Ha en fin kväll. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha en fin kväll du med! :)
      kram kram

      Radera
  14. Ser så gott ut, det ska jag testa! Kotletterna blir suveränt goda att tillaga i ugnen och kokosmjölk är gott så den kombinationen måste vara smarrig! Jättefint i ditt kök!
    Ha en fin kväll!
    Kram Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen, kotletterna blir så möra och goda att stå länge i ugnen! :)
      Tack, tack, vi är så nöjda med köket! :)
      kram kram

      Radera