söndag 30 december 2012

Saffransvåffor med lingon- och blåbärstopping :)

Har ni tröttnat på julsmaker ännu? Saffran? Inte jag! Jag kan använda saffran i matlagning året runt! :) Det är sååå gott! 
Så jag bjuder dig på goda saffransvåfflor med lingon- och blåbärstopping. :)


Här är recept på Saffransvåfflor med lingon- och blåbärstopping:
Du behöver: (till ca 12-15 st)
10 ägg
4 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötmjöl
2 msk fiberhusk
2 msk kokosolja/ghee
1 tsk bikarbonat
1 tsk vinäger
1-2 tsk salt
6 dl vatten/kokosmjölk
1 pkt saffran
blåbär och lingon till topping (jag använde frysta som jag tinade upp innan servering)
Så här gör du:
1. Vispa ägg lätt. Tillsätt kokosolja/ghee, kokosmjölk/vatten, salt och vinäger.
2. Blanda mandelmjöl, kokosnötmjöl, fiberhusk och bikarbonat i en annan skål.
3. Tillsätt mjölblandning lite i taget till äggblandning. Blanda ordentligt tills smeten är klumpfri. Låt stå några minuter. Blanda igen.
4. Grädda våfflor i våffelgärn.





...servera med t ex lingon och blåbär.


21 kommentarer:

  1. Mums! Det såg jättegott ut! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack! De var jättegoda! :)

      Radera
  2. är jag blind eller glömde du saffran i receptet? ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp! Glömde så klart! Skriver in direkt! Tack tack för noggrann läsning! :)

      Radera
  3. Åh så smaskiga de ser ut!
    Ha en fin dag!
    Kram Margot

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ha en fin dag du med! :)
      Kram kram

      Radera
  4. Även jag äter gärna saffran året om! Jag gör ofta pannkakor, kanske borde testa våfflor! mums :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, gör det! De blev jättegoda! Ja, visst, det är så gott med saffran! :)

      Radera
  5. Vissa julsmaker tröttnar jag aldrig på. Det är värre med julmaten... Det här ser supergott ut.
    Gott nytt år! Kramar.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja...det är sant det! :)
      Tack detsamma!
      Kram kram

      Radera
  6. Greetings! Very useful advice within this post! It is the little changes that will make
    the most significant changes. Thanks a lot for sharing!
    Feel free to visit my web blog - lanautica

    SvaraRadera
  7. Mums vad gott! Jag har aldrig testar våfflor med saffran i, men det låter spännande!! Ha en fin kväll och gott nytt år! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var jättegott! :)Rekommenderar!
      Gott Nytt År önskar jag dig också! :)
      Kram

      Radera
  8. Jag är inget fän av saffran alls, men det ser gott ut ändå! Fina bilder som alltid :)

    Gott Nytt år, fina vännen!
    2013 ska bli ett toppenår, ellerhur?!

    Kram C <3<3<3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, definitivt! Det blir det bästa året!
      Kram till dig min vän! <3
      Gott Nytt År!

      Radera
  9. Håller med..köpstopp åt folket =)
    Dina våfflor ser sagolikt goda ut, tror du de funkar att köra utan saffran?
    kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det tror jag säkert! Det är som grundrecept som man kan variera på olika sätt! :)
      Kramar!

      Radera
  10. Våfflor..saffran.......mmmmm gott! Nytt recept som jag vill prova :)
    Kram och gott nytt år <3

    SvaraRadera