fredag 19 juli 2013

Cheesecake/paj till sommarbuffé :)


En av maträtterna på min sommarbuffé var en god cheesecake/paj gjord på färskost (av getmjölk) och parmesanost.
Mycket god och mäktig i smaken! :)
Här är recept på Sommarcheesecake/paj:
Du behöver:
till pajdeg
75 g kallt smör
1 ägg
1 dl kokosnötmjöl
1 dl sesammjöl
2 msk kallt vatten
till fyllning:
ca 450 g färskost (jag tog färskost gjord på getmjölk)
3 dl riven parmesanost
2 ägg
ca 2 dl skalade pistagenötter
Så här gör du:
1. Blanda ihop alla ingredienser till pajdeg i en matberedare.
2. Tryck ut pajdegen i en rund form med löstagbara kanter. Ställ kallt i kylskåpet i minst 30 minuter.
3. Förgrädda pajskalet, 225 grader, 5 minuter. Låt svalna.
4. Vispa ihop färskost, riven parmesan och ägg till en slät massa.
5. Blanda in pistagenötter.
6. Bred fyllningen i det svalna pajskalet.
7. Grädda pajen, 150 grader, ca 40-45 minuter.



Här ser du den färskosten jag använde i pajen, köpt på Lidl:


Och här är riven parmesan, mycket god smak, också köpt på Lidl:


Och här är en av mina födelsedagspresenter! :) Nespressomaskin!


Mjölkskummare är bara bäst! :)
Jag har faktiskt gjort en god kaffe (finns kapslar med koffeinfritt, samma goda kaffesmak) och skummad kokosmjölk! Såååååå gott! :)
Min nya last! I alla fall mejeri- och koffeinfritt! ;)



15 kommentarer:

  1. Så god denna "matiga cheesecake" lät! Parmesan är underbart :) Och så härligt med en nespresso maskin! Ha en bra helg :)

    SvaraRadera
  2. köpte en nespresso maskin i höstas och kan bekräfta att man blir beroende. Så gott med "skummad" grädde och tack vare decaf kapslarna kan man ju dricka även kvällstid.

    SvaraRadera
  3. Den cheesecake ser bare SÅ lækker ud :0) Den må prøves - tillykke med din nye flotte nespresso maskine - livet er for kort til dårlig kaffe ;0)

    SvaraRadera
  4. Ost är ju så gott och din cheesecake låter god. Kram

    SvaraRadera
  5. Åh, det kan ju inte bli bättre! Snygga bilder :D
    Pajen ser jättegod ut. Ha en superfin helg! <3kram kram

    SvaraRadera
  6. Ser jättegott ut Lana!
    Får jaga rätt på den där färskosten.

    Jättebigga kramizar!
    :)

    SvaraRadera
  7. Pajen ser jätteläcker ut! Ett stort försenat Grattis på födelsedagen!
    Ha en härlig dag!
    Kram

    SvaraRadera
  8. Vilken god paj! Jag tar gärna en bit. Trevlig med en nespresso. Jag har också en.

    Ha en fin lördag!

    SvaraRadera
  9. Mumsigt! Låter jättegott!
    ♥ Kram Erika ♥

    SvaraRadera
  10. Ser riktigt, riktigt gott ut! Ha en fortsatt härlig helg!

    SvaraRadera
  11. Vi är ju helt osttokiga så denna låter som ljuv musik i våra öron i alla fall!

    Hoppas du har det riktigt bra i sommarvärmen,
    kramar

    SvaraRadera
  12. Åh! Det där såg verkligen smaskigt ut, den skä jag testa nån gång. Ha det fint. /jimps

    SvaraRadera
  13. Ser riktigt, riktigt läcker ut, den där pajen/cheesecaken! Ost gånger två blir ju sällan dåligt ;) Så lyxigt med nespressomaskinen också - en sådan klarar jag mig utan (dricker ju inte kaffe) men en möjlighet att skumma mjölk vore finfint...

    Kramar!

    SvaraRadera
  14. Mmm perfekt på en sommarbuffé :) och vilken fin present du fick! Kram

    SvaraRadera
  15. Åhh, vad god pajen ser ut. Jag har också en Nespressomaskin och ääälskar den! Innan vi fick den så drack jag inte ens kaffe ;-)

    SvaraRadera