Burmesisk kycklinggryta från Mästerkock :) Бурмезское куриное жаркое :)

Tittar Du på Mästerkock på onsdagarna? Det gör jag och min dotter! Det är så roligt att se så många duktiga människor som kan laga så god mat! Och sen blir man också inspirerad av alla de nya maträtterna i programmet! I det senaste avsnittet har deltagarna fått laga en kycklinggryta. Den såg jättegod ut! Så jag har bestämt mig att laga denna gryta idag till middag! 

Каждую среду, в 20.00, я и моя дочь сидим как прилипшие к телевизору и смотрим очень интерссную програму где 12 человек соревнуются кто будет самым лучшим поваром и получит  контракт на свою собственную книгу с рецептами и 250.000 крон (умножишь на пять, получишь сумму в рублях). А потом мы берём какой-нибудь рецепт из этой программы и готовим его дома! Вот и сегодня я приготовила куриное рагу на ужин! 

Här är recept på Burmesisk Kycklinggryta:
Du behöver:
1 kg kycklingfilé (i originalrecept står det kyckling styckad i mindre delar)
1 gullök, finhackad
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
1 bit ingefära, skalad och finhackad
2 tsk gurkmeja
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk korianderfrön
5-7 st nejlikor
2 st kanelstänger
10 st svartpepparkorn
2 st lagerblad
1 burk kokosmjölk
1 citron, saften
1-2 msk fisksås
salt
olja till stekning
till servering:
grovhackade jordnötter (kan uteslutas om Du är känslig)
hårdkokt ägg, rivet
äggnudlar (om Du äter med kolhydrater)
Så här gör Du:
1. Stek kyckling, lök , vitlök och ingefära i oljan några minuter utan att det tar färg.
2. Tillsätt kryddor och kokosmjölk och låt koka ca 35 minuter eller tills kycklingen är färdig.
3. Smaka av med citronsaft, fisksås och salt.

Бурмезское куриное жаркое:
Тебе понадобится:
1 кг куриного филе
1 луковица, мелко порубленная
2-3 головки чеснока, мелко порубленные
1 небольшой кусок имбиря, очищенный и мелко натёртый
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. зёрен кардамона
1 ч. л. кориандра
5-7 сушённых почек гвоздики
2 палочки корицы
8-10 зёрен чёрного перца
2 лавровых листа
1 банка кокосового молока
сок 1 лимона
соль
рапсовое масло для жарки
Делай так:
1. Порежь куриное филе на небольшие кусочки.
2. Обжарь лук, чеснок, имбирь и курицу на масле но так что бы не зажарилось!
3. Добавь все остальные специи и кокосовое молоко. Туши примерно 35 минут или до готовности.
4. Подавай с рисом или просто так если ты боишься углеводов! :)