Nytt i köket :)

En ny te-kanna! Egentligen är det en espresso-kanna, men jag använder den till att göra te i! Funkar perfekt! Och dessutom är den precis samma design och märke som min Kaffe-kanna! Så snyggt! :)

Jag köpte också en silikonpensel som är så bekväm! Den står nämligen i en liten tätslutande plastburk! Perfekt till att pensla bakformarna med! :) Och den är så klart röd! :)

Sommar = Sallad :)

Sommaren är verkligen salladens tid! Det finns så många olika varianter och så många olika ingredienser att komponera salladen med! Här är en sallad som vi snabbt slängde ihop igår efter vi hade varit och hälsat på dottern på konståkningsläger! Vi var så hungriga och orkade inte vänta på mat som skulle ta tid att lagas!

I kylskåpet och skafferiet hade vi chorizo (95%kött) från Willys (rekommenderar!), gurka, paprika, vitkål, tomater, avokado, fetaost, valnötsolja och äppelcidervinäger. Allt det slängde vi ihop till en smaskig och matig sallad, som kryddades med örtagårdskrydda. Jag ville också ha lite rostade valnötter i salladen, men det hade vi inte hemma... och vi orkade så klart inte åka och handla...

Den här salladen är en perfekt LCHF-måltid! :)

Vad har Du för "salladskombinationer"? :)

Nytt i betong :)

Nu visar jag resultatet av betonggjutning som jag skrivit om i det här inlägget:

Ännu mer färgglatt i badrummet!

En betongklot passar fint med den här coola blomman:

Bokstaven D som vårt efternamn börjar på! Blev ju riktigt bra! Så vi ska försöka skapa mer med bokstäver! :)

Små pilarna och hjärtan:

Ljusstakar till köksfönstret:

En betongkruka med en svart keramikklot:

Ännu mer ljusstakar:

Visar också två glasburkar, som är fyndade på Loppis, med samma söta band som på Ljusstakarna! På locket står det Surte, mitt första ställe här i Sverige :)

Färskost av ett 1,5 liter paket röd mjölk :)

Både sonen och dottern är bortresta denna vecka... Efter sig har de lämnat ett mölkpaket... Varken jag eller maken dricker mjölk litervis, så jag har bestämt att göra Färskost istället för att slänga mjölken (den skulle ju ändå blivit dålig). Här kan Du se steg för steg i bilder hur man gör Färskost av just mjölk.

1. Tillsätt ca 3 msk vinäger i mjölk och rör om nästan hela tiden på medeltemperatur:

Efter en stund får du en grynig massa:

Häll ut massan i en sil så att vätskan rinner bort och själva blivande osten är kvar:

Lägg över osten i en kaffefilter:

Låt ostmassan rinna av över natten, ställ durkslag med kaffefilter i placerad i en skål i kylskåp:

Och på morgonen får Du en smarrig mild och len Färskost:

Du kan smaksätta Färskosten precis hur Du vill! Jag väljer att äta den naturell som pålägg på en LCHF-bröd-macka!

Brödet är bakat på Kokosnötmjöl:

Brödet blir jättegott, nästan som fikabröd (säger min dotter) fast 100 gånger nyttigare, med bara 4 g kolhydrater i hela brödlimpan!

Val av tapeter :)

Just nu håller vi på och väljer tapeter till Fondvägg i Dotterns nya rum... Jättesvårt! Det finns så mycket tapeter ute på marknaden! Kravet är att det ska gå i grå färgskala... Så här ser Du tre olika stilar som vi plockat fram från massor av andra varianter! Och vi måste välja en tapet!

Vad tycker Du? :)

Mera biffar :)

Igår skrev jag om att jag gjorde tre olika sorts biffar. Laxbiffar hade jag redan skrivit om så nu är det dags för Kycklingleverbiffar!

1. Jag tog kycklinglever, 400 g och blandade med fläskfärs, 400g.

2. Tillsatte ca 2 msk grädde, 1 ägg, 1 finhackad gullök, 1 msk senap, olika kryddor, bl a färsk persilja, peppar och så klart salt.

3. Sedan stekte jag biffarna i riktigt med smör. Sååå gott! :)

Idag till lunch åt vi biffarna med en god Sallad som min kära make hade skapat!

1. Han stekte fint skivad zuchinni och champinjoner.

2. Strimlade färsk vitkål.

3. Sedan la han i salladen tärnad gurka och skivade tomater.

4. Allt det kryddade han med färsk dill och persilja.

5. Som dressing till salladen använde vi min hemmagjorda majonnäs!

Snacka om succé! Det var jättegott! Rekommenderar! Väldigt lyckad LCHF-lunch!

Nästa inlägg kommer inte att handla om mat! Utan om tapeter! ;)

Hemmagjord majonnäs och Biffar gånger tre :)

Igår hittade jag ett busenkelt recept på hemmagjord majonnäs i tidningen Allt om mat. Det som är viktigast i det receptet är att man ska använda sig av en mixerstav! Majonnäsen blir så len, mild och god! Och man kan också variera och tillsätta olika smaker till den precis hur man vill! :)
Här är grundreceptet:

Du behöver:
1 ägg
1-2 msk senap (andra gången tog jag 1 msk, det blev mildare)
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl rapsolja

Så här gör Du:
1. Ser till att alla ingredienser är rumsvarma.
2. Lägg alla ingresienser i en mixerbägare. Sänk ner mixerstaven till botten och dra den sakta mot ytan. Mixa till en tjock konsistens.
3. Förvara majonnäsen i kylskåpet i ett tättslutande plastburk eller i ett glasburk.



Idag har jag också lagat tre olika sorts biffar! Vanliga Köttfärsbiffar, Kycklingleverbiffar och Laxbiffar med hackade räkor i. Alla tre sorts biffar är perfekt LCHF-lunch/middag med något passande tillbehör! :) Jag tog bilder bara på Laxbiffar!

När Du gör laxfärs till biffarna använd bara äggula, det blir godare! Jag steker alltid laxbiffarna i riktigt med smör! Mums!


Hm...jag har ju ingen Matblogg... men ibland blir det så... att jag tjatar mer om Mat och Bak! För det älskar jag också att hålla på med!